Stappata per voi: Matnik la Session Ipa del Birrificio Basei

Published by: Stefano Gasparini – Category: Degustazioni – Day: 03 Aprile 2021

Sono sempre in casa Basei, (virtualmente purtroppo), dove grazie a Giuseppe Ciutto, che nel 2018 concretizza la propria passione aprendo il suo birrificio, ho la possibilità di assaggiare alcune referenze della sua produzione, dopo la Pils NINO che vi ho raccontato in questo <post> ora e il momento della Session Ipa MATTNIK.

Nel bicchiere si presenta allo sguardo con una veste limpida, colore oro, la schiuma cremosa e compatta forma un cappello persistente a grana fine colore bianco.

Al naso il ventaglio aromatico e esplosivo, note fruttate, agrumate e resinose troneggiano con estrema eleganza, l’ingresso in bocca e fresco, le note di crosta di pane, cracker, leggero caramello fanno da apripista a toni intensi di agrumi, frutta tropicale e un leggero resinoso, corporatura medio bassa, finale corto e asciutto dove esce un amaro gradevole con note di frutta tropicale e resina di pino.

Considerazioni finali:

Nel complesso una session Ipa fresca e pulita, ma soprattutto molto beverina, al naso note eleganti, in bocca vivace in ingresso e morbida in bevuta, finale pulito ben amaricato con una chiusura secca e intensa.

CARATTERISTICHE DELLA BIRRA
 
TIPOLOGIA: Session Ipa
PROVENIENZA: Italia
PRODUTTORE: Basei
FERMENTAZIONE: Alta
GRADO ALCOLICO: 4.4%vol
GRADO D’AMARO: 40 IBU
BICCHIERE: Pinta americana
CAMPIONE: Lattina 44cl
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8°C
LOTTO: 12/21
SCADENZA: 11/2021
REPERITO: Campionatura omaggio

INFORMAZIONI PRODUTTORE

Birrificio Basei

Via Risorgimento 6

33053 Latisana (UD)

T. 328 96 83 646

Web: www.www.baseibrewery.it

L'AUTORE

Stefano Gasparini

Da sempre appassionato di tutto ciò che è BIRRA, “intesa come artigianale Italiana”, dal 2008 concretizza la sua passione con la messa on-line di NONSOLOBIRRA.NET, portale ideato per far conoscere a tutti questo fantastico Mondo, Stefano in primis, segue e cura le recensioni, degustazioni e le relazioni con il pubblico e con i vari produttori. Collaboratore alla Guida ai Locali Birrai MOBI, e Ex Presidente della Confraternita della Birra Artigianale, fondatore del gruppo Nonsolobirra Homebrewers.

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