Difficoltà: Media Preparazione e Cottura: 25 + 25 minuti Dosi per: 40 polpette INGREDIENTI: 240 grammi di tonno in scatola in olio extravergine di oliva di alta qualità, sgocciolato 20 grammi di miele di acacia [ leggi tutto…]
Difficoltà: Facile Preparazione: 40min Cottura: 20min Dosi per: 4 persone INGREDIENTI: 320g di Tofu 4 Scalogni Olio extra vergine d’oliva Qb. Pepe nero Qb. 200g Zucca delica Erba cipollina Qb. Sale fino Qb. Per [ leggi tutto…]
Difficoltà: Facile Preparazione e Cottura: 20 minuti Dosi per: 4 persone INGREDIENTI: 340 gr di riso carnaroli 1 cipolla bianca 500 ml di brodo vegetale 500 ml di birra , io ho utilizzato la “Birrona” [ leggi tutto…]
Difficoltà: Medio/Alta Preparazione: 70min Cottura: 20+40min Dosi per: 2 persone INGREDIENTI: Per il Riso: 400g di Spinacini freschi 1 Porro Sale e Pepe Qb 80g di Parmiggiano 1 Noce di Burro Per la [ leggi tutto…]
Difficoltà: Media Preparazione: Nd Cottura: Nd Dosi per: 4 persone INGREDIENTI: 400 gr di Riso Carnaroli o Vialone Nano 100 gr di Gorgonzola dolce 200 gr di Radicchio Trevigiano 1 lt di Brodo di [ leggi tutto…]
Difficoltà: Media Preparazione e Cottura: 48 minuti Dosi per: 4 persone INGREDIENTI: 50 grammi di pane bianco raffermo 260 grammi di filetti di merluzzo 1,5 cucchiai di prezzemolo fresco tritato al momento + 4 foglioline [ leggi tutto…]
Difficoltà: Media Preparazione: e cottura: 3 ore e 15 minuti Dosi per: 4 persone INGREDIENTI: 1 pollastro già pulito 750 millilitri di Birra di Natale del birrificio artigianale Maltus Faber + 50 millilitri per [ leggi tutto…]
Difficoltà: Media Preparazione: 24hr Cottura: 90 minuti Dosi per: 4 persone INGREDIENTI: 500 gr di petto di pollo intero 4 spicchi di aglio Olio Evo 100 ml Yogurt bianco 100 ml di panna da [ leggi tutto…]
Difficoltà: Facile Tempo di esecuzione e cottura: 45 minuti Dosi per: Più persone INGREDIENTI: 400g di cipolline bianche d’Ivrea 600g di carote novelle 60g di burro Poco brodo vegetale o di carne Cerfoglio Sale [ leggi tutto…]
Difficoltà: Media Preparazione: Nd Cottura: Nd Dosi per: 2 persone INGREDIENTI: 200 gr di pasta corta (consiglio le mezze maniche) 600 gr di patate gialle 100 gr di provola (in alternativa scamorza) 1 cipolla, [ leggi tutto…]
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