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Birrificio Sothis

Protagonisti e Visioni

SOTHIS L’alchimia stellare di Alessandro e Vania

6 Febbraio 2026 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su SOTHIS L’alchimia stellare di Alessandro e Vania

Il progetto SOTHIS rappresenta molto più di una produzione di bevande; è la realizzazione concreta di un ideale coltivato da Alessandro e Vania. Questo sodalizio, nato dalla volontà di voltare pagina, ha dato vita a [ leggi tutto…]

Beer & Pairing

Risotto “Baldo” IGP con petto d’anatra marinato alla berliner weiss con pioppini freschi

2 Giugno 2021 Marco Minotto Commenti disabilitati su Risotto “Baldo” IGP con petto d’anatra marinato alla berliner weiss con pioppini freschi

  Difficoltà: Bassa Tempistiche: 1h x marinata+20 minuti per cottura risotto Dosi per:  4 persone INGREDIENTI: 320 gr di riso “Baldo” IGP del delta del Po 1 cipolla dorata 33 ml di Berliner Weisse alle ciliegie, [ leggi tutto…]

Birra in Vetrina

Stappata per voi: Prototipo del birrificio marchigiano Sothis

11 Marzo 2021 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: Prototipo del birrificio marchigiano Sothis

Sono ancora virtualmente nelle Marche, presso il birrificio Sothis per degustare la PROTOTIPO, birra nata dalla passione per la mitologia egizia, per l’astronomia, e – naturalmente – per la birra, che messe assieme possono fare [ leggi tutto…]

Birra in Vetrina

Stappata per voi: Renenet del birrificio marchigiano Sothis

4 Marzo 2021 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: Renenet del birrificio marchigiano Sothis

Oggi mi trovo virtualmente nelle Marche, presso il birrificio Sothis per degustare la Renenet, birra nata dalla passione per la mitologia egizia, per l’astronomia, e – naturalmente – per la birra, che messe assieme possono [ leggi tutto…]

Birra in Vetrina

Stappata per voi: Hubble del birrificio Sothis

16 Febbraio 2021 Redazione Nonsolobirra Commenti disabilitati su Stappata per voi: Hubble del birrificio Sothis

Oggi mi trovo a degustare la Hubble, birra nata dalla passione per la mitologia egizia, per l’astronomia, e – naturalmente – per la birra, che messe assieme possono fare un birrificio. Alessandro Dichiara insieme alla moglie [ leggi tutto…]

Birra in Vetrina

Stappata per voi: Ghiria del birrificio Sothis

4 Febbraio 2021 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: Ghiria del birrificio Sothis

Oggi mi trovo a degustare la GHIRIA, birra nata dalla passione per la mitologia egizia, per l’astronomia, e – naturalmente – per la birra, che messe assieme possono fare un birrificio. Alessandro Dichiara insieme alla moglie [ leggi tutto…]

Birra in Vetrina

Stappata per voi: Renenet del birrificio Sothis

22 Novembre 2019 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: Renenet del birrificio Sothis

La birra in degustazione oggi, è la RENENET prodotta dal birrificio marchigiano SOTHIS, birrificio conosciuto qualche tempo fa al Pordenone Beer Show, versata nel bicchiere si mostra color ambrato carico tendente al rosso, leggermente velato, [ leggi tutto…]

Articoli

Pordenone Beer Show: Meraki, A’gro e Sothis

3 Novembre 2019 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Pordenone Beer Show: Meraki, A’gro e Sothis

Anche quest’anno, mi sono recato al Pordenone Beer Show, evento dedicato alla birra artigianale tenutosi lo scorso week end, in questa occasione mi sono concentrato sulla conoscenza e sull’assaggio di alcuni prodotti di birrifici che [ leggi tutto…]

Sotto i riflettori

Nonsolobirra compie 18 Anni: Storia di una passione diventata cultura, incontro e divulgazione autentica

Diciotto anni non sono soltanto un anniversario. Sono una strada. Una strada fatta di chilometri macinati all’alba, di fusti pesanti mossi nel silenzio, del profumo penetrante del luppolo, di tavole imbandite, taccuini riempiti di notte e, soprattutto, del timbro inconfondibile di due bicchieri che si [ leggi tutto...]
  • Fuori Spina: I leoni da tastiera e il paradosso del bicchiere vuoto -capitolo 9-

  • L’Eleganza continentale dal cuore americano: La delicatezza del Crystal

  • New Zealand Pilsner: l’anima tropicale delle Lager secondo Lorenzo Busellato

  • L’anima di Malo tra tradizione, persone e ottima birra: Incontro con Birreria EM

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Cultura Brassicola

Rye Malt: il malto di segale che aggiunge carattere e complessità alla birra

Brassando si impara
18 Giugno 2026 Commenti disabilitati su Rye Malt: il malto di segale che aggiunge carattere e complessità alla birra
Nel vasto mondo delle materie prime brassicole, alcuni ingredienti riescono a distinguersi per personalità e versatilità. Tra questi spicca il Rye Malt, ovvero il malto di segale, una materia prima che negli ultimi anni ha [ leggi tutto...]

International Amber Lager: l’equilibrio perfetto tra morbidezza e carattere

Stili Birrai
17 Giugno 2025 Commenti disabilitati su International Amber Lager: l’equilibrio perfetto tra morbidezza e carattere
L’International Amber Lager è una birra che unisce la facilità di bevuta tipica delle lager a un carattere maltato più complesso e interessante. È la scelta perfetta per chi cerca una birra equilibrata, ricca ma [ leggi tutto...]

Archivio

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    31 Marzo 2020 Commenti disabilitati su Da Stirone BarleyFree; una “birra” non birra
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