Rubriche

Bionoc’ Accademy: Fattela da te!

Ciao, lettori di NONSOLOBIRRA, siamo giunti alla penultima lezione ed oggi parleremo di autoproduzione! Perché questo argomento? Facile, è esattamente così che io ho iniziato ad imparare come produrre dell’ottima birra. Era l’ormai lontano 2006 […]

News

Birra e bicchieri: il Teku

Nel nostro album dei ritratti dedicati ai bicchieri da birra, non può mancare una cornice riservata a quello che, per primo, è stato progettato come modello universale da degustazione, con l’obiettivo dichiarato di risolvere le […]

Libri

Servire la birra

SERVIRE LA BIRRA Gestire al meglio attrezzatura, spillatura e mescita di Davide Bertinotti e Michele Galati Due anni impiegati ad osservare l’arte della spillatura e di gestione del servizio della birra di Michele Galati, gestore […]

Articoli

Lieviti si.. o lieviti no!

In questo articolo, voglio affrontare il dilemma “lievito si o lievito no” nella mescita da bottiglia, inizio subito con il primo passo da effettuare per eseguire una spillatura dalla bottiglia a regola d’arte, che è […]