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Pollo

Beer & Food

Pollo con mandorle e limone alla birra Wet Hop Pale Ale

10 Marzo 2022 Silvia Tamburini Commenti disabilitati su Pollo con mandorle e limone alla birra Wet Hop Pale Ale

  Difficoltà: Media Preparazione e Cottura: 15 + 40 minuti Dosi per:  4 persone INGREDIENTI:   50 grammi di mandorle non pelate Un limone di medie dimensioni con buccia edibile 800 grammi di sovra cosce di [ leggi tutto…]

Beer & Food

Straccetti di Pollo alla Japa con spezie

2 Luglio 2021 Marco Minotto Commenti disabilitati su Straccetti di Pollo alla Japa con spezie

  Difficoltà: Bassa Tempistiche 2h x marinatura+30 minuti Dosi per:  4 persone INGREDIENTI:         500 gr di petto di pollo Olio Evo Sale 500 ml di Japa, american pale ale del birrificio [ leggi tutto…]

Beer & Food

Fusi di Pollo alla birra avvolti da speck Alto Adige IGP su crema di mais Marano

3 Marzo 2021 Marco Minotto Commenti disabilitati su Fusi di Pollo alla birra avvolti da speck Alto Adige IGP su crema di mais Marano

  Difficoltà: Bassa Tempistiche 2h x marinata+1h fra preparazione + cottura carne Dosi per:  2 persone INGREDIENTI:         4 Fusi di Pollo 8 Fette di Speck AA IGP 500 ml di birra, [ leggi tutto…]

Beer & Food

Pollo Tikka Masala: ricetta e abbinamento

6 Gennaio 2021 Marco Minotto Commenti disabilitati su Pollo Tikka Masala: ricetta e abbinamento

  Difficoltà: Media Preparazione: 24hr Cottura: 90 minuti Dosi per:  4 persone INGREDIENTI:         500 gr di petto di pollo intero 4 spicchi di aglio Olio Evo 100 ml Yogurt bianco 100 [ leggi tutto…]

Beer & Food

Pollo alla Birra

21 Novembre 2019 Silvia Tamburini Commenti disabilitati su Pollo alla Birra

INGREDIENTI PER IL POLLO ALLA BIRRA 1kg di pollo 500ml di birra ( si consiglia una bock ) 2 spicchi d’aglio 4 cucchiai olio extravergine di oliva 2 rametti rosmarino 2 foglie di salvia 2 [ leggi tutto…]

Beer & Food

Alette di pollo con salsa di caramello salato e birra bianca

6 Novembre 2019 Silvia Tamburini Commenti disabilitati su Alette di pollo con salsa di caramello salato e birra bianca

INGREDIENTI PER LE ALETTE DI POLLO CON SALSA AL CARAMELLO SALATO 120 grammi di zucchero semolato Un pizzico di sale 300 millilitri di birra BIANCA Maltus Faber 12 alette di pollo carnose divise in due [ leggi tutto…]

Beer & Food

Ali di pollo marinate alla Canapa

18 Agosto 2016 Silvia Tamburini Commenti disabilitati su Ali di pollo marinate alla Canapa

Ingredienti: – 1kg di Ali di Pollo – 50ml birra Canapa (Zahre beer) – Origano – Sale e Pepe quanto basta Procedimento: Condire passando a mano le ali di pollo con sale fino un po’ [ leggi tutto…]

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Il Sentore di yogurt nella birra: Quando è un pregio, quando un difetto?

Per molti amanti della birra, sentire un aroma lattico o un sentore che ricorda lo yogurt in un bicchiere può essere un’esperienza sorprendente. Ma questo è sempre un segnale di allarme? Non necessariamente. Questo articolo esplora le diverse ragioni dietro queste note sensoriali, distinguendo tra [ leggi tutto...]
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