Il 9° compleanno di Birra Ofelia con una festa di due giorni! Venerdì 10 settembre dalle 18.00 pre-party – On tap: le nostre proposte ed una selezione di birre ospiti. – Food: bbq e bombette [ leggi tutto…]
Decretati i vincitori della sedicesima edizione di Birra dell’Anno per le 45 categorie in gara. Tanti riconoscimenti da Nord a Sud. Delle Marche il Birrificio dell’Anno, ma pioggia di premi anche per Lombardia, Veneto, Emilia [ leggi tutto…]
JERRY FAR MOUSE: farmhouse ale con grani antichi vicentini, buccia di mandarino e artemisia Jerry far mouse nasce dal desiderio di utilizzare una materia prima locale e di rifarsi alla tradizione secolare delle farmhouse ale, [ leggi tutto…]
Difficoltà: Media/Alta Preparazione e Cottura: 24h x lievitazioni+20 minuti per cottura pane+12 ore marinata carne+24h x cottura Dosi per: 4 panini INGREDIENTI per i burger buns 500 gr di farina W330 per lunghe lievitazioni 225 gr [ leggi tutto…]
Caldo Abbraccio è una pastry stout, con DULCE DE LECHE, preparazione cremosa tipica dell’Argentina, a base di latte, zucchero e vaniglia, che ricorda il mou. Il risultato è una birra dalle note calde e rassicuranti, dolce e aromatica che [ leggi tutto…]
Ti ricordi quando eri bambino/a e contavi i giorni che ti separavano dal Natale con il calendario dell’avvento? Qui da Ofelia abbiamo pensato ad un modo per rivivere la magia di quei giorni, soprattutto in [ leggi tutto…]
In casa Ofelia, torna LA VOLPE E LA ZUCCA, Pumpkin ale con malto affumicato Pumpkin ale, dalle note velllutate tipiche della zucca che ben si fondono con la parte leggermente affumicata e caramellata derivanti dai [ leggi tutto…]
OFELIA 8th BIRTHDAY PARTY E sono 8 anni di Ofelia, dai primi passi mossi in una micro struttura ad oggi: la qualità delle birre è sempre stata il nostro dogma, la fantasia il nostro motore, [ leggi tutto…]
JEEPNEY KINGS, ovvero fruit ale di ispirazione filippina, 4.7% vol. con mango, lime e buccia di lime. Terza one shot della serie dedicata ai viaggi, nello specifico alle Filippine, visitate a gennaio 2020. Sarà disponibile dal 29 agosto 2020 e la presentiamo [ leggi tutto…]
Si è conclusa da poche ore, la prima edizione del DEBIIRA FEST, primo evento che abbiamo co-organizzato fuori dalla nostra zona, nella fantastica cornice che FRESCO ci ha messo a disposizione in quel di Roana, [ leggi tutto…]
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