Si è conclusa l’edizione 2023 di Beer&Food Attraction, rassegna dedicata al mondo del Food and Beverage e non solo, come d’abitudine in questo articolo, vi voglio raccontare le mie più significative degustazioni. Iniziamo con il [ leggi tutto…]
Vista: Si presenta colore oro cupo leggermente velato, schiuma copiosa, candida con ottima persistenza e aderenza. Olfatto: Al naso sentori speziati, si avverte una leggera nota fruttata e una sensazione alcolica importante. Gusto: Attacca decisa con un sapore [ leggi tutto…]
In occasione del Dies Aceli 2013, tenutosi a Castelcucco in Giugno, abbiamo avuto l’occasione di conoscere Paolo Perrella e la sua compagna Elide Braccio, fondatori del Cantaloop birrificio Minimo. Ve li vogliamo presentare: Parlaci di te: Salve mi chiamo Paolo [ leggi tutto…]
L’idea di Cantaloop, birrificio minimo, nasce nel 2009 in Abruzzo: lì Paolo Perrella e Elide Braccio sono venuti in contatto con lo sterminato ed affascinante mondo delle birre artigianali. Dopo un periodo di conoscenza e di esperienza personale come home-brewers, [ leggi tutto…]
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