Vista: Si presenta di colore giallo chiaro con una schiuma abbondante e molto persistente di color bianco.
Olfatto: Note iniziali banana e frutta fresca.
Gusto: In bocca non ci delude, al primo assaggio prevale la banana si avvertono profumi esotici di frutta, buccia d’arancia e coriandolo. In un secondo tempo si possono notare delle sensazioni agrumate essendo una birra poco alcolica e dissetante la possiamo tranquillamente definire una birra di facile beva.
Abbinamenti: Sicuramente la Formenton si abbina a piatti freddi, insaccati poco sapidi crudi di pesce e di carne, formaggi freschi “caprini “ e quelli erborinati “gorgonzola”.
Secondo noi: La Formenton è veramente ben fatta, sa regalare emozioni e piacevolezza, rinvitando alla ribevuta. Una birra “semplice” che ha una propria spiccata personalità, non la classica Weisse / Blance, bensì una “Birra” che si lascia il segno e si fa ricordare, non per nulla al concorso Birra del Triveneto 2011 organizzato dalla Brasseria Veneta si è classificata al 1° posto. Non ci resta che augurare a Ivan Borsato un buon lavoro ed invitarlo a continuare a produrre birra fatta con il cuore!
Dati tecnici:
Nome: Formenton – Produttore: Casa Veccia (IT)
Stile: Witbier
Lotto e Scadenza: non disponibili – Campione: Bottiglia 75cl
Grado Alcolico: 4.8%vol – Fermentazione: Alta
Note: Campionatura omaggio
