Stappata per voi: Braulin, la IPA del birrificio Dimont

Oggi vi voglio parlare della BRAULIN, la IPA del birrificio friulano DIMONT che vi avevo fatto conoscere in questo articolo <leggi> tempo fà.

Vi ricordate degli Sbilf, creature magiche che secondo le antiche leggende di paese popolano le montagne, facendo piccoli dispetti ai paesani, ma anche aiutando le persone in difficolta?

Bene ora è il momento di conoscere Braulin, che abita nei paesi e ama giocare con lacci e corde, infatti il dispetto preferito e quello di aggrovigliare entrambi in matasse difficili da sbrogliare.

Nel bicchiere si presenta con una veste colore rame con riflessi rossi, schiuma colore avorio persistente e compatta, all’olfatto note di panificato, sentori terrosi e floreali, in bocca entra vivace con una buona dose di caramello, tracce di biscotto e toffee, centro beva dedicato al luppolo con sentori floreali che presto lasciano spazio a una presenza alcolica spiccata, corpo medio, cremoso, finale secco dove ritorna la nota floreale.

Considerazioni finali:

Nel complesso una Ipa interessante, al naso elegante, in bocca pronunciata sul caramello, in bevuta emerge una nota di calore importante, finale amaricato e pulito.

CARATTERISTICHE DELLA BIRRA
 
TIPOLOGIA: IPA
PROVENIENZA: Italia
PRODUTTORE: Dimont
FERMENTAZIONE: Alta
GRADO ALCOLICO: 6.7%vol
GRADO D’AMARO: 40 IBU
BICCHIERE: Pinta Inglese
CAMPIONE: Bottiglia 33cl
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 7-9°C
LOTTO: 20125
SCADENZA: 31-01-2022
REPERITO: Campionatura omaggio

 

INFORMAZIONI PRODUTTORE

Birrificio Dimont

33022 Arta Terme (UD), frazione Cedarchis 10

T. +39 3515022442 

Mail: info@birradimont.com

 

Informazioni su Stefano Gasparini 640 Articoli
Stefano è un appassionato di birra artigianale italiana da molti anni e ha dato concretezza alla sua passione nel 2008 con la creazione di NONSOLOBIRRA.NET, un portale che mira a far conoscere al pubblico il mondo della birra artigianale italiana attraverso recensioni, degustazioni e relazioni con i produttori. Stefano ha collaborato con la Guida ai Locali Birrai MOBI ed è stato presidente della Confraternita della Birra Artigianale. È anche il fondatore del gruppo Nonsolobirra Homebrewers e organizzatore del Nonsolobirra festival dal 2011. In sintesi, Stefano è un appassionato di birra che ha dedicato gran parte della sua vita a far conoscere e promuovere la birra artigianale italiana.