Stappata per voi: Braulin, la IPA del birrificio Dimont

Oggi vi voglio parlare della BRAULIN, la IPA del birrificio friulano DIMONT che vi avevo fatto conoscere in questo articolo <leggi> tempo fà.

Vi ricordate degli Sbilf, creature magiche che secondo le antiche leggende di paese popolano le montagne, facendo piccoli dispetti ai paesani, ma anche aiutando le persone in difficolta?

Bene ora è il momento di conoscere Braulin, che abita nei paesi e ama giocare con lacci e corde, infatti il dispetto preferito e quello di aggrovigliare entrambi in matasse difficili da sbrogliare.

Nel bicchiere si presenta con una veste colore rame con riflessi rossi, schiuma colore avorio persistente e compatta, all’olfatto note di panificato, sentori terrosi e floreali, in bocca entra vivace con una buona dose di caramello, tracce di biscotto e toffee, centro beva dedicato al luppolo con sentori floreali che presto lasciano spazio a una presenza alcolica spiccata, corpo medio, cremoso, finale secco dove ritorna la nota floreale.

Considerazioni finali:

Nel complesso una Ipa interessante, al naso elegante, in bocca pronunciata sul caramello, in bevuta emerge una nota di calore importante, finale amaricato e pulito.