Stappata per voi: Braulin, la IPA del birrificio Dimont

Published by: Stefano Gasparini – Category: Degustazioni – Day: 02 Maggio 2021

Oggi vi voglio parlare della BRAULIN, la IPA del birrificio friulano DIMONT che vi avevo fatto conoscere in questo articolo <leggi> tempo fà.

Vi ricordate degli Sbilf, creature magiche che secondo le antiche leggende di paese popolano le montagne, facendo piccoli dispetti ai paesani, ma anche aiutando le persone in difficolta?

Bene ora è il momento di conoscere Braulin, che abita nei paesi e ama giocare con lacci e corde, infatti il dispetto preferito e quello di aggrovigliare entrambi in matasse difficili da sbrogliare.

Nel bicchiere si presenta con una veste colore rame con riflessi rossi, schiuma colore avorio persistente e compatta, all’olfatto note di panificato, sentori terrosi e floreali, in bocca entra vivace con una buona dose di caramello, tracce di biscotto e toffee, centro beva dedicato al luppolo con sentori floreali che presto lasciano spazio a una presenza alcolica spiccata, corpo medio, cremoso, finale secco dove ritorna la nota floreale.

Considerazioni finali:

Nel complesso una Ipa interessante, al naso elegante, in bocca pronunciata sul caramello, in bevuta emerge una nota di calore importante, finale amaricato e pulito.

CARATTERISTICHE DELLA BIRRA
 
TIPOLOGIA: IPA
PROVENIENZA: Italia
PRODUTTORE: Dimont
FERMENTAZIONE: Alta
GRADO ALCOLICO: 6.7%vol
GRADO D’AMARO: 40 IBU
BICCHIERE: Pinta Inglese
CAMPIONE: Bottiglia 33cl
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 7-9°C
LOTTO: 20125
SCADENZA: 31-01-2022
REPERITO: Campionatura omaggio

INFORMAZIONI PRODUTTORE

Birrificio Dimont

33022 Arta Terme (UD), frazione Cedarchis 10

T. +39 3515022442 

Mail: info@birradimont.com

L'AUTORE

Stefano Gasparini

Da sempre appassionato di tutto ciò che è BIRRA, “intesa come artigianale Italiana”, dal 2008 concretizza la sua passione con la messa on-line di NONSOLOBIRRA.NET, portale ideato per far conoscere a tutti questo fantastico Mondo, Stefano in primis, segue e cura le recensioni, degustazioni e le relazioni con il pubblico e con i vari produttori. Collaboratore alla Guida ai Locali Birrai MOBI, e Ex Presidente della Confraternita della Birra Artigianale, fondatore del gruppo Nonsolobirra Homebrewers.

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