Stappata per voi: Bionda del birrificio Jeb

Published by: Stefano Gasparini – Category: Degustazioni – Day: 04 Novembre 2012

Vista: Si presenta colore oro, schiuma bianca con buona persistenza

Olfatto: Al naso sentori di miele, floreali e a nostro avviso leggere note di anice stellato.

Gusto: In bocca attacco deciso, leggermente amaro ritornano i sentori di miele e floreali già avvertiti al naso, il corpo è ben presente la carbonatazione e media, finale con buona persistenza dal carattere erbaceo “la luppolatura è ben presente”, non invadente che lascia in bocca una sensazione di “pulito”.

Abbinamenti: Secondo noi la Bionda e una birra che si può abbinare ad antipasti a base di pane,pizza carni bianche, ottima anche in cucina per sfumare risotti e carne.

Secondo noi: La Bionda è una birra ben realizzata, al naso non delude ma esprime profumi che attraggono l’attenzione – anice stellato – forse conferitoli dal lievito, in bocca è decisa ma non invadente, il corpo piacevole semplice ma allo stesso tempo dona ottime sensazioni, il finale amaro non aggressivo ma ben bilanciato permette la facilità di beva di questo prodotto.

 

Dati tecnici:

Nome: Bionda – Produttore: Jeb (IT)

Stile: Blond Ale

Lotto: 00264 Scadenza: 10/2013 – Campione: Bottiglia 0.50cl

Grado Alcolico: 4.6%vol – Fermentazione: Alta

Note: Campionatura omaggio

Stefano Gasparini

Da sempre appassionato di tutto ciò che è BIRRA, “artigianale Italiana”, dal 2008 concretizza la sua passione con la messa on-line di NONSOLOBIRRA.NET, portale ideato per far conoscere a tutti questo fantastico Mondo, Stefano, segue e cura le recensioni, degustazioni e le relazioni con il pubblico e con i vari produttori. Collaboratore alla Guida ai Locali Birrai MOBI, e Ex Presidente della Confraternita della Birra Artigianale, fondatore del gruppo Nonsolobirra Homebrewers, e organizzatore del Nonsolobirra festival dal 2011