Beer & Pairing
Zuppa alla Birra
Ingredienti per 8 persone – 1 Cipolla – 1 Cucchiaio di burro – 1 Spicchio d’aglio – 2 Cucchiaini di miele – 500 cl di birra (My Antonia Birra del Borgo) – 1 Foglia d’Alloro [ leggi tutto…]
Anno: 2018
News & Flash
Giubileo: Uberti S.R.L. festeggia 100 anni
L’azienda nata a Venezia nel 1918 ha visto espandere sempre di più la sua attività nel settore della produzione della birra Sono passati 100 anni da quando Umberto Uberti, professione farmacista a Pieve di Soligo [ leggi tutto…]
Rassegna Tecnica
Questione di stile: Trappist Ale
26. Trappist Ale Il termine Trappista è una denominazione legalmente protetta e può essere utilizzato a livello commerciale solo dai veri monasteri trappisti che producono la propria birra. Tuttavia, noi lo possiamo usare per descrivere [ leggi tutto…]
Beer Experience
BBF Brianza Beer Festival – 14,15,16 Settembre, Mariano Comense
BBF – BRIANZA BEER FESTIVAL #SummerEdition 14,15,16 Settembre – Mariano Comense (CO) Area Feste \ Palatenda, via S. Caterina da Siena 11 —> ANCHE IN CASO DI PIOGGIA www.brianzabeerfestival.it #mastrobirraidelfuturo Ritorna il festival brianzolo dedicato alle [ leggi tutto…]
Recensioni
Nonsolobirra presenta il birrificio Balabiott
Il Birrificio Balabiott, una realtà imprenditoriale ossolana giovane e dinamica. Il Birrificio Balabiott è una realtà in crescita da quando ha aperto a Domodossola, nel 2014: le vendite sono costantemente in crescita e, dopo il [ leggi tutto…]
Beer Experience
Dal CERB il corso di degustazione tecnica della birra per appassionati
L’analisi sensoriale è uno dei migliori strumenti per il controllo di qualità della birra, inoltre, è l’unico metodo di valutazione che può utilizzare il consumatore finale. Da qui nasce l’esigenza per tutti gli operatori del settore di [ leggi tutto…]
Rassegna Tecnica
Questione di stile: Strong Belgian Ale
25. Strong Belgian Ale Questa categoria include birre chiare, ben attenuate, da equilibrate ad amare, spesso caratterizzate più da aromi derivati dal lievito che dal malto, con generalmente alcol più elevato (anche se esistono variabilità all’interno [ leggi tutto…]
Beer Experience
Balafest 2018 – Festa ossolana della birra – Terza Edizione
Balafest, la festa annuale che si propone di far conoscere e promuovere la birra artigianale del Birrificio Balabiòtt di Domodossola e i prodotti gastronomici ossolani, è giunta alla sua terza edizione. Dal 2017 Balafest fa [ leggi tutto…]
Birra in Vetrina
Stappata per voi: La Garba del Birrificio degli Arimanni
La birra che oggi mi appresto a degustare è una new-entry del panorama brassicolo italiano, LA GARBA viene prodotta del neonato BIRRIFICIO DEGLI ARIMANNI di DAVIDE CORONA, trattasi di un pale ale di stampo inglese, versata si presenta colore ambrato, [ leggi tutto…]
Rassegna Locali a tema
DIEFFE Accademia delle professioni; andiamola a conoscere
In questo articolo, vi voglio presentare la DIEFFE Accademia delle professioni che ho avuto il piacere di visitare qualche giorno fa, e in particolare vi voglio far conoscere le sezioni e dedicate al mondo della [ leggi tutto…]