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Veneto

Beer Experience

Dal 22 al 24 settembre presso il Cantoniere sarà Historical Beer Festival

30 Agosto 2023 Redazione Commenti disabilitati su Dal 22 al 24 settembre presso il Cantoniere sarà Historical Beer Festival

HISTORICAL BEER FESTIVAL, è il primo evento dedicato agli stili storici e antichi della birra. Un viaggio alla scoperta delle produzioni degli antichi artigiani di tutto il mondo, giunto alla 2^edizione, che si terrà dal [ leggi tutto…]

Beer Experience

A Settembre alla Stuzzicheria Rigallo arriva il Belgian Beer Weekend

18 Agosto 2023 Redazione Commenti disabilitati su A Settembre alla Stuzzicheria Rigallo arriva il Belgian Beer Weekend

La passione di Paolo e Lisa giovani titolari della Stuzzicheria Rigallo per le birre belghe gli ha guidati alla scoperta del territorio e delle tradizioni birraie che lo caratterizzano. Da qui è nata l’idea di [ leggi tutto…]

Articoli

Nsb on tour: Brew-tta Sete

11 Luglio 2023 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Nsb on tour: Brew-tta Sete

Sabato scorso, il gruppo “Nonsolobirra on tour”, era presente a Padova presso il suggestivo Parco degli Alpini per la terza edizione di BREW-TTA SETE, un evento che celebra numerosi birrifici artigianali italiani. Tra questi il [ leggi tutto…]

Beer Experience

Dal 5 al 9 Luglio al Parco degli Alpini (PD) torna Brew-tta Sete

15 Giugno 2023 Redazione Commenti disabilitati su Dal 5 al 9 Luglio al Parco degli Alpini (PD) torna Brew-tta Sete

In una straordinaria area verde di circa 100.000 Mq situata ai margini del centro urbano di Padova, Brew-tta Sete presenta la seconda edizione del più cazzuto festival dei birrifici artigianali. 50 birre artigianali pronte ad [ leggi tutto…]

Rassegna Locali a tema

NSB on tour: alla scoperta delle birre Fria

5 Giugno 2023 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su NSB on tour: alla scoperta delle birre Fria

Oggi, il NSB on Tour è presente a Loreggia (PD) per l’inaugurazione del Pub/Birreria dell’Agribirrificio FRIA (sito web), A darci il benvenuto c’è Gabriele Ferro, che ci racconta la storia del suo giovane birrificio, aperto [ leggi tutto…]

Beer Experience

Nonsolobirra Festival della Birra Artigianale 2023

15 Maggio 2023 Redazione Commenti disabilitati su Nonsolobirra Festival della Birra Artigianale 2023

Dal 27 al 29 Ottobre 2023, Marano Vicentino (VI) si trasformerà nella capitale della birra artigianale torna il NONSOLOBIRRA FESTIVAL.  Questo evento rappresenta un pilastro nel panorama birrario italiano, e siamo entusiasti di presentarvi una mostra [ leggi tutto…]

Beer Experience

Birritalia e Spring Beer Festival

12 Maggio 2023 Redazione Commenti disabilitati su Birritalia e Spring Beer Festival

BIRRITALIA, Il Festival dei Birrifici Artigianali Italiani, dal 19 al 21 Maggio 2023, presso il Parco Della Musica – Padova In una splendida area Verde di 45.000 Mq immersa nella Città di Padova: Area dedicata [ leggi tutto…]

Beer Experience

Happy Birthday Birrone, 15 anni di birre

10 Maggio 2023 Redazione Commenti disabilitati su Happy Birthday Birrone, 15 anni di birre

Siete pronti a festeggiare con i 15 anni di Birrone? Dal 26 al 27 Maggio nel nostro birrificio e nella Taproom di Isola Vicentina una due giorni di eventi che coinvolgono il pubblico e i [ leggi tutto…]

Beer Experience

Festival della birra @QuBò (VI)

8 Maggio 2023 Redazione Commenti disabilitati su Festival della birra @QuBò (VI)

La birra acida (o sour) ha quel sapore intenso e pungente che rende l’esperienza di gusto nuova! Per questo abbiamo deciso di organizzare una 11 ore dedicata a questo fantastico e unico liquido. Hai voglia [ leggi tutto…]

Beer Experience

A Santa Lucia, tutto pronto per il 3 week-end

28 Marzo 2023 Redazione Commenti disabilitati su A Santa Lucia, tutto pronto per il 3 week-end

“Mastro Birraio” torna a Santa Lucia di Piave per il terzo weekend consecutivo, offrendo una fiera dedicata alla birra artigianale italiana ed estera. Dal 31 marzo al 2 aprile, verrà allestito un grande “pub” dove [ leggi tutto…]

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Sotto i riflettori

La Friary Ale di Incanto: L’Eleganza inaspettata dei Friarielli

Nel mondo della birra artigianale, usare ingredienti “difficili” come i friarielli è una sfida ad alto rischio: si può facilmente cadere nell’eccesso o trasformare la birra in una curiosità gastronomica che perde di vista la bevibilità. Eppure, assaggiando la Friary Ale del birrificio Incanto, mi [ leggi tutto...]
  • BrewMonster 30L: L’evoluzione smart del sistema All-In-One

  • Trent’anni di rivoluzione nel bicchiere: nasce “Buona ‘sta Birra!”

  • Märzen: l’eleganza maltata della tradizione bavarese

  • Tilquin al microscopio: Il duello tra memoria e freschezza al Black Hole

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Eventi in vetrina

Cultura Brassicola

Alcoli superiori nella birra: Origine, impatti sensoriali e come mitigarli

Rassegna Tecnica
7 Febbraio 2025 Commenti disabilitati su Alcoli superiori nella birra: Origine, impatti sensoriali e come mitigarli
Gli alcoli superiori, noti anche come fusel alcohols, sono composti chimici prodotti durante la fermentazione alcolica. Sebbene in concentrazioni moderate possano arricchire il profilo aromatico della birra, livelli eccessivi risultano in sapori e odori indesiderati, [ leggi tutto...]

Off Flavour: Corpo

Rassegna Tecnica
12 Febbraio 2021 Commenti disabilitati su Off Flavour: Corpo
DESCRITTORI: Corpo (sensazione tattile, anche di viscosità nella bocca) DIFETTO:  Dipende dallo stile QUANDO E’ APPROPRIATO: Alcuni stili possono avere un corpo esile (watery) CAUSE: Composizione del mosto in termine di zuccheri complessi (destrine) e [ leggi tutto...]

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