Homebrewer, l’arte di farsi la birra in casa pratica ormai diffusa e adottata da molti aspiranti birrai… ma con quali risultati? Intervistiamo un giovane homebrewer proveniente da Valdobbiadene ridente cittadina vitivinicola sita in provincia di Treviso. Abbiamo [ leggi tutto…]
Homebrewer, l’arte di farsi la birra in casa pratica ormai diffusa e adottata da molti aspiranti birrai… ma con quali risultati? Recentemente ho incontrato i due homebrewer vicentini che sono riusciti nell’impresa di primeggiare al [ leggi tutto…]
Durante una nostra visita al birrificio Mastino II di Mezzane di Sotto (Vr) in occasione di una cotta pubblica svoltasi per celebrare la settimana della birra artigianale abbiamo conosciuto Moreno Saccomani e Alessandro Montioli due amici ventiseienni, che provengono da [ leggi tutto…]
Vista: Si presenta di un colore oro, la schiuma si presenta colore bianco con buona persistenza Olfatto: Al naso spiccano sentori erbacei e agrumati, si nota un leggero profumo di malto Gusto: Si avvertono subito le note erbacee [ leggi tutto…]
Vista: Si presenta di colore oro con riflessi ramati, la schiuma cremosa con media persistenza di colore bianco. Olfatto: Note iniziali fruttate “banana” e leggeri sentori di agrumi e speziati. Gusto: In bocca, al primo assaggio si avvertono [ leggi tutto…]
Vista: Colore giallo paglierino, schiuma bianca fitta abbondante con media persistenza. Olfatto: Al naso si avvertono note fruttate e floreali, miele e crosta di pane. Gusto: In bocca si conferma una birra leggera, note fruttate e floreali inoltre un [ leggi tutto…]
Vista: Colore tonaca di frate intenso impenetrabile, schiuma compatta abbondante con buona persistenza. Olfatto: Al naso si avvertono sentori di lievito, crosta di pane e di frutta matura, il malto specialmente quelli tostati spiccano e donano sentori [ leggi tutto…]
Vista: Si presenta con un bel colore oro, schiuma bianca compatta con una buona persistenza. Olfatto: Al naso si sentono sentori erbacei, e di agrumi leggero sentore maltato . Gusto: In bocca si avvertono sentori dolci di malto, [ leggi tutto…]
Vista: Si presenta di colore oro, la schiuma compatta con buona persistenza e di colore panna. Olfatto: Note iniziali agrumate, ed erbacee con sentori maltati dolciastri. Gusto: In bocca, al primo assaggio si nota subito la media carbonatazione [ leggi tutto…]
Vista: Si presenta di un colore oro, la schiuma abbondante con ottima persistenza colore panna. Olfatto: Al naso spiccano note agrumate e un leggero sentore fruttato Gusto: Alla prima sorsata spiccatissime note agrumate l’amaro leggero e bilanciato dalla [ leggi tutto…]
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