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HomeNicola Vitali

Nicola Vitali

Birra in Vetrina

Stappata per voi: President del birrificio Palabrauhaus

21 Aprile 2015 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: President del birrificio Palabrauhaus

PALABRAUHAUS, birrificio-brew pub dell’amico NICOLA VITALI, che vi avevo già fatto conoscere in un mio precedente post , in questa occasione sto degustano la Weisse PRESIDENT (nuova veste grafica) che recentemente ho ricevuto da NICOLA stesso a Mastro Birraio. Versata nel bicchiere [ leggi tutto…]

Birra in Vetrina

Stappata per voi: Stephen del birrificio Palabrauhaus

22 Gennaio 2014 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: Stephen del birrificio Palabrauhaus

Si presenta colore ramato, con riflessi rossastri, la schiuma copiosa di colore bianco e forma un cappello solido compatto, con una persistenza notevole Al naso, sentori maltati, floreali ed erbacei, avverto anche note fruttate “un [ leggi tutto…]

Articoli

Viaggio in terra brassicola bresciana

28 Dicembre 2013 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Viaggio in terra brassicola bresciana

Sabato 21 Dicembre: Sono in partenza per Brescia, prima tappa del mio breve viaggio è il birrificio brew pub PALABRAUHAUS la cui sede si trova a Palazzolo sull’Olio, al mio arrivo sono accolto dal titolare e birraio [ leggi tutto…]

Hot Topics

La Weisse del Palabrauhaus sbanca il Palio

15 Luglio 2013 Redazione Commenti disabilitati su La Weisse del Palabrauhaus sbanca il Palio

San Martino dall’Argine 07-07-2013 Palio dei Birrifici  Si chiude la prima edizione del “Palio dei Birrifici”, manifestazione conclusasi con il doppio trionfo del birrificio bresciano Palabrauhaus, che si è aggiudicato il primo premio del pubblico, [ leggi tutto…]

Protagonisti e Visioni

Abbiamo intervistato Nicola Vitali del Palabrauhaus

10 Aprile 2013 Stefano Chiari Commenti disabilitati su Abbiamo intervistato Nicola Vitali del Palabrauhaus

Parlaci di te? Ciao a tutti! Mi chiamo Nicola Vitali, ho 30 anni e sono sposato con Emanuela dalla quale a Giugno 2012 ho avuto uno splendido bimbo di nome Stefano. Come nasce la tua passione [ leggi tutto…]

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CRAK Beer Fight: La sfida fratricida tra Campodarsego e Padova (dove a vincere è chi beve)

Cosa succede quando metti i componenti dello stesso team uno contro l’altro? Non è una guerra, ma una Beer Fight. Il birrificio CRAK ha deciso di alzare la temperatura tra le sue due “case”: la storica TapRoom di Campodarsego e la vibrante Casana nel cuore [ leggi tutto...]
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Eventi in vetrina

Cultura Brassicola

Il Difetto dell’Acido Caprilico nella birra: Origine, cause e prevenzione

Rassegna Tecnica
20 Giugno 2025 Commenti disabilitati su Il Difetto dell’Acido Caprilico nella birra: Origine, cause e prevenzione
L’acido caprilico (acido ottanoico) è un composto organico appartenente alla famiglia degli acidi grassi a catena media, noto per il suo odore pungente e il sapore sgradevole che ricorda il formaggio rancido, il burro andato [ leggi tutto...]

Il mistero salmastro: alla scoperta dell’aroma di salamoia nelle birre scure

Brassando si impara
28 Novembre 2025 Commenti disabilitati su Il mistero salmastro: alla scoperta dell’aroma di salamoia nelle birre scure
Molte volte, mi sento chiedere: “Perché questa birra scura mi ricorda la salamoia o l’oliva?” È un quesito emblematico che aleggia tra gli appassionati e i degustatori. Questo articolo cercherà di spiegare la natura di [ leggi tutto...]

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