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Birra in Vetrina

Stappata per voi: Curmi del birrificio 32Via dei Birrai

24 Settembre 2011 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: Curmi del birrificio 32Via dei Birrai

Vista: Birra colore giallo paglierino con riflessi ramati, schiuma compatta abbastanza persistente colore bianco. Olfatto: Al naso sentori di frutta esotica, floreale e note erbacee di paglia. Gusto: Si nota subito una lieve acidità, corpo leggero bassa [ leggi tutto…]

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Stappata per voi: Formenton del birrificio Casa Veccia

25 Agosto 2011 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: Formenton del birrificio Casa Veccia

Vista: Si presenta di colore giallo chiaro con una schiuma abbondante e molto persistente di color bianco. Olfatto: Note iniziali banana e frutta fresca. Gusto: In bocca non ci delude, al primo assaggio prevale la banana si avvertono [ leggi tutto…]

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Stappata per voi: Bora Ciara del birrificio Campagnolo

16 Agosto 2011 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: Bora Ciara del birrificio Campagnolo

Vista: Colore giallo oro velato, la schiuma si presenta compatta con buona persistenza. Olfatto: Note di banana si avverte una leggera speziatura e una leggera nota acidula. Gusto: In bocca si avverte una leggera acidità l’amaro presente non [ leggi tutto…]

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Stappata per voi: Duca D’O del birrificio Un Terzo

16 Agosto 2011 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: Duca D’O del birrificio Un Terzo

Vista: Si presenta di un bel colore ramato intenso, la schiuma  è ampia e cremosa, di color ocra la sua  persistenza, che è veramente notevole. Olfatto: E’ una birra intensa e complessa con note agrumate [ leggi tutto…]

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Stappata per voi: Haka del birrificio la Gastaldia

25 Luglio 2011 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: Haka del birrificio la Gastaldia

Vista: Si presenta opalescente, leggermente ambrata dai riflessi giallo dorati, con schiuma cremosa e persistente. Olfatto: Al naso si presenta come una birra profumatissima: colpiscono le note intense di ribes nero, che lasciano poi posto ad aromi [ leggi tutto…]

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Stappata per voi: Duse del birrificio Acelum

29 Giugno 2011 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: Duse del birrificio Acelum

Vista: Colore ambrato con sfumature violacee, schiuma fine e abbondante con media persistenza. Olfatto: Al naso si avvertono note agrumate di pompelmo, arancia amara e toni caldi e fruttati di ciliegie mature. Gusto: In bocca si conferma una [ leggi tutto…]

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Stappata per voi: Pirinat del birrificio la Birra di Meni

15 Giugno 2011 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: Pirinat del birrificio la Birra di Meni

Vista: Colore ebano scuro, ha un bel cappello di schiuma, cremoso e persistente dal colore grigio antracite. Olfatto: Al naso ha sentori di malto torrefatto, ma si avvertono anche profumi erbacei e di vaniglia, liquirizia con note [ leggi tutto…]

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Stappata per voi: SensuAle del birrificio Citabiunda

24 Maggio 2011 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: SensuAle del birrificio Citabiunda

Vista: Si presenta di un bel colore ambra intenso con riflessi rame, la schiuma cremosa e di color ocra: la persistenza è notevole. Olfatto: La SensuAle dona note fruttate di pesche e albicocche, sentori agrumati e floreali. Gusto: In bocca [ leggi tutto…]

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Stappata per voi: Xyauyù del birrificio Baladin

21 Aprile 2011 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: Xyauyù del birrificio Baladin

Vista Si presenta limpida, con una cromia esuberante e intensa. È caratterizzata da un colore ambrato pieno, tendente al marroncino, con distinti riflessi verdi. La schiuma è pressoché assente. Olfatto Al primo approccio olfattivo esprime [ leggi tutto…]

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Stappata per voi: Sausa Pils del birrificio Vecchio Birraio

11 Aprile 2011 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: Sausa Pils del birrificio Vecchio Birraio

Vista: Colore giallo tendente al dorato, la schiuma si presenta colore panna con una buona persistenza. Olfatto: Birra piuttosto intensa, con sentori di camomilla, miele di acacia e spezie  dolci, che chiude al naso con aromi erbacei [ leggi tutto…]

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Sotto i riflettori

Trent’anni di rivoluzione nel bicchiere: nasce “Buona ‘sta Birra!”

Il 1996 è l’anno zero della birra artigianale italiana. Oggi, trent’anni dopo, quel movimento nato come una scommessa utopistica di pochi pionieri è diventato un pilastro del Made in Italy agroalimentare. Per celebrare questo traguardo, Unionbirrai ha lanciato un’iniziativa senza precedenti: “Buona ‘sta Birra!”, una [ leggi tutto...]
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