Stappata per voi: Ambra Rossa del birrificio San Gabriel

Vista: Si presenta con un colore rosso ambrato, la schiuma colore beige, pannosa non molto persistente.

Olfatto: Al naso si avvertono profumi di malto tostato, caramello una leggera nota fruttata e oseremo dire di sentire anche sentori di vegetali.

Gusto: In bocca una buona prevalenza di malto tostato, corpo leggero carbonatazione medio bassa . Alla prima sorsata ci accorgiamo della predominanza del malto che lascia spazio ad un retrogusto amaro dato dal radicchio “supponiamo”, leggere note erbacee. Nel complesso una buona birra leggermente frizzantina che comunque si lascia bere.

Abbinamenti: Carni bianche, selvaggina, formaggi a pasta molle.

Secondo noi: L’Ambra Rossa è una birra sicuramente piacevole che lascia in bocca prima il dolce del malto, poi l’amaro del radicchio ma a nostro parere si ferma qui.  

Dati tecnici:

Nome: Ambra Rossa – Produttore: San Gabriel (IT)

Stile: Birre con Spezie/erbe/vegetali

Lotto e Scadenza: Non disponibile – Campione: Bottiglia 0.50cl

Grado Alcolico: 5.5%vol – Fermentazione: Alta

Note: Campionatura omaggio

Informazioni su Stefano Gasparini 565 Articoli
Da sempre appassionato di tutto ciò che è BIRRA, “artigianale Italiana”, dal 2008 concretizza la sua passione con la messa on-line di NONSOLOBIRRA.NET, portale ideato per far conoscere a tutti questo fantastico Mondo, Stefano, segue e cura le recensioni, degustazioni e le relazioni con il pubblico e con i vari produttori. Collaboratore alla Guida ai Locali Birrai MOBI, e Ex Presidente della Confraternita della Birra Artigianale, fondatore del gruppo Nonsolobirra Homebrewers, e organizzatore del Nonsolobirra festival dal 2011