La birra in degustazione oggi, è la WITGOUD ( il nome si riferisce alla specie di cicoria, conosciuta in Italia come Invidia belga), brassata dal birrificio belga HOF TEN DORMAAL, trattasi di una Farmhause Ale Saison molto interessante:
Versata si presenta con una veste ambrata, limpida e pulita, la schiuma colore bianco forma un cappello a grana media (grossolana) con buona persistenza, al naso note maltate, fruttate (albicocca), agrumate (limone) e vegetali.
In bocca entra morbida, con note maltate dolci, arrivano poi note fruttate da lievito, a meta della beva la presenza della cicoria si avverte ben distintamente, corpo medio e carbonazione vivace accompagnano verso un finale asciutto con note di malto e vegetali, nel retro olfatto le note vegetali la fanno da padrone bilanciando con una leggera amaricatura.
Caratteristiche della birra degustata:
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| Calice a chiudere | 33 Cl | 25 IBU | 6/8°C | 8%vol |
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| Farmause Ale Saison | N.d | N.d | Alta | Omaggio |
