La Saison che ho l’onore di esaminare, versata nel bicchiere, si presenta con una veste velata dal caratteristico colore giallo, coronata da una schiuma bianca copiosa e persistente. Fin dal primo istante, il suo profumo affascina con note di cereali, fiori, agrumi, frutta matura e un accenno di pepe bianco.
Il primo contatto con il palato si rivela leggermente acidulo, mentre emergono con grazia note di cereali, frutta matura, agrumi e un tocco pepato che accompagna l’intera bevuta. Il finale, secco e persistente, è dominato da eleganti sentori citrici e pepati che continuano a danzare sulla lingua.
In sintesi, questa Saison si distingue come una birra rustica, ma al contempo raffinata. La sua facilità di bevuta, combinata con la complessità giocosa tra l’aspetto citrico e il tocco di pepe, la rende un’esperienza fresca e appagante. Un’interpretazione che celebra la tradizione rustica della Saison con un tocco di eleganza distintiva.
| CARATTERISTICHE DELLA BIRRA |
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| Birrificio: | Vetra Beer | |
| Nazione: | Italia | ABBINAMENTI |
| Stile: | Saison | Carni bianche |
| Fermentazione: | Alta | Pesce |
| Grado alcolico: | 5.5% Vol | Pizza |
| Grado d’amaro: | Non disponibile | Speziati |
| Bicchiere consigliato: | Calice a tulipano | |
| Temperatura di mescita: | 6/8°C | |
| Campione: | Bottiglia 33cl | Dello stesso produttore |
| Lotto: | L388 | Pils |
| Scadenza o TMC: | 10/2024 | Pale |
| Reperito: | Campionatura omaggio | Bock |
| Categoria BJCP: | Strong Belgian Ale 25B | Ipa |
| Note produttore: | Panetun | |
| Black | ||
| Merito tecnico: | ||
| Non è mia consuetudine pubblicare il merito tecnico espresso in 50esimi delle birre che degusto e racconto, ma mi è stato chiesto da più professionisti di adottare questo sistema, quindi ho deciso di rendere pubblico pure il mio giudizio. | ||
| Merito tecnico: 42/50 | ||
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Informazioni di contatto: BIRRIFICIO VETRA Viale 5 Giornate, 1173, 21042 Caronno Pertusella VA T. 02 9645 0794 – Web: vetra.beer |
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