Stappata per voi: Atlas Obscura del birrificio Evoqe

Published by: Stefano Gasparini – Category: Degustazioni – Day: 27 Ottobre 2019

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La birra che oggi mi appresto a degustare è la ATLAS OBSCURA del birrificio veneto EVOQE, birrificio relativamente giovane “2017” ma che si è già ritagliato uno spazio importante nel mondo brassicolo del bel paese, la sede è a Trebaseleghe in provincia di Padova.

Stappata e versata la Atlas Obscura si mostra con un vestito nero impenetrabile, la schiuma colore beige forma un cappello compatto, cremoso a grana fine con media persistenza, al naso si esprime in tutta la sua potenza regalando note di caffè, nocciola, liquirizia, è un leggero tono etilico.

In bocca stupisce, entra morbida con note di caffè ( ne è stata utilizzata una miscela selezionata), liquirizia, vaniglia e cioccolato amaro, il corpo scivola bene e ti accompagna verso un finale caldo leggermente acidulo, dove il caffè è ancora il protagonista, la chiusura regala calore ( la nota alcolica esce ma non invade ) e una leggera astringenza che a mio avvivo ci può stare.

Nel complesso la si può definire una birra calda, avvolgente e aggraziata a cospetto del suo importante tenore alcolico si lascia bere con buona facilità, il caffè senza dubbio è il protagonista assoluto di questa birra, ben sostenuto però da tutto il contorno.

Caratteristiche della birra degustata:

Pinta 33 Cl N.d 12/14°C 9.5%vol
Coffee Vanilla Imperial Stout L065/11.18 11/20 Alta Omaggio

PUBBLICATO DA

Stefano Gasparini

Da sempre appassionato di tutto ciò che è BIRRA, “artigianale Italiana”, dal 2008 concretizza la sua passione con la messa on-line di NONSOLOBIRRA.NET, portale ideato per far conoscere a tutti questo fantastico Mondo, Stefano, segue e cura le recensioni, degustazioni e le relazioni con il pubblico e con i vari produttori. Collaboratore alla Guida ai Locali Birrai MOBI, e Ex Presidente della Confraternita della Birra Artigianale, fondatore del gruppo Nonsolobirra Homebrewers, e organizzatore del Nonsolobirra festival dal 2011