La birra che oggi mi appresto a degustare è la ATLAS OBSCURA del birrificio veneto EVOQE, birrificio relativamente giovane “2017” ma che si è già ritagliato uno spazio importante nel mondo brassicolo del bel paese, la sede è a Trebaseleghe in provincia di Padova.
Stappata e versata la Atlas Obscura si mostra con un vestito nero impenetrabile, la schiuma colore beige forma un cappello compatto, cremoso a grana fine con media persistenza, al naso si esprime in tutta la sua potenza regalando note di caffè, nocciola, liquirizia, è un leggero tono etilico.
In bocca stupisce, entra morbida con note di caffè ( ne è stata utilizzata una miscela selezionata), liquirizia, vaniglia e cioccolato amaro, il corpo scivola bene e ti accompagna verso un finale caldo leggermente acidulo, dove il caffè è ancora il protagonista, la chiusura regala calore ( la nota alcolica esce ma non invade ) e una leggera astringenza che a mio avvivo ci può stare.
Nel complesso la si può definire una birra calda, avvolgente e aggraziata a cospetto del suo importante tenore alcolico si lascia bere con buona facilità, il caffè senza dubbio è il protagonista assoluto di questa birra, ben sostenuto però da tutto il contorno.
Caratteristiche della birra degustata:
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| Pinta | 33 Cl | N.d | 12/14°C | 9.5%vol |
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| Coffee Vanilla Imperial Stout | L065/11.18 | 11/20 | Alta | Omaggio |
