d i M o n i c a B e n e d e t t o e N i c o l ò , f o n d a t o r i d e l b l o g U N A P A D E L L A T R A D I N O I

Ingredienti:

– 250 gr di Riso per risotti

– 1 piccola Cipolla

– 2 cucchiai di Olio Extra Vergine d’Oliva

– 150 ml di Birra Sweet Stout di Maltus Faber

– 100 ml di brodo vegetale salato

Procedimento:

Soffriggete la cipolla tritata nell’olio, unite il riso, fatelo tostare, quindi versate, alternandoli, mestoli di birra e brodo fino a cottura ultimata.

Ringrazio Massimo Versaci per l’autorizzazione a noi concessa per la pubblicazione della suddetta ricetta