Dodici anni di attività rappresentano un traguardo di rilievo per un birrificio artigianale, specialmente all’interno di un mercato dinamico e competitivo come quello italiano. Per il Birrificio Epica, nato nel cuore dei Nebrodi, questa ricorrenza si trasforma nell’opportunità perfetta per raccontare un percorso fatto di ricerca, crescita e profondo radicamento territoriale.
L’appuntamento con gli Epica Days 2026 è fissato per martedì 11 e mercoledì 12 agosto, divisi tra il piazzale del birrificio in Contrada Filippello e il centro storico di Sinagra (Messina). L’iniziativa — patrocinata dal Comune di Sinagra e realizzata in sinergia con numerosi partner del comparto gastronomico e dello street food — propone un format capace di coniugare divulgazione, turismo esperienziale e intrattenimento, intercettando sia i birrofili più esigenti sia un pubblico trasversale fatto di famiglie, visitatori e turisti.
Il birrificio apre le porte: porte aperte sulla cultura artigianale
Il ricco programma delle due giornate vedrà al centro l’apertura straordinaria dell’impianto produttivo. Attraverso visite guidate, laboratori per bambini, un’area street food con specialità locali, concerti e dj set, il pubblico potrà immergersi direttamente nel processo creativo.
L’obiettivo principale è mostrare la trasparenza della filiera e l’impegno d’eccellenza che precede l’imbottigliamento: dalla selezione delle materie prime ai processi di cotta e fermentazione, svelando la filosofia produttiva che guida il marchio sin dalla sua fondazione.
Mixology e centro storico: la Birralonga si trasforma in Walking Tour
Tra le novità principali dell’edizione 2026 figura l’evoluzione della storica Birralonga nel nuovo Walking Tour con Beer Cocktail.
Il percorso guidato condurrà i partecipanti tra i vicoli del centro storico di Sinagra fino all’antico castello, intrecciando la storia locale con il racconto brassicolo. La vera nota d’innovazione risiede nel punto di incontro tra birra artigianale e miscelazione d’autore: lungo il tragitto verranno serviti cocktail studiati ad hoc per valorizzare il profilo aromatico delle diverse etichette di Epica.
Dettagli dell’esperienza:
- Quando: 11 e 12 agosto 2026
- Dove: Centro storico di Sinagra (ME) fino al Castello
- Modalità: Su prenotazione
- Costo: 20 euro
Debutta la linea “Tribe”: lo sguardo del birrificio alle basse fermentazioni
Gli Epica Days faranno anche da palcoscenico per il lancio ufficiale di Tribe – Narrazioni dal Mondo, una nuova linea di birre a bassa fermentazione con cui la realtà siciliana estende i propri orizzonti stilistici.
Le prime tre referenze — battezzate Thor, Loki e Odino — traggono ispirazione dalla mitologia norrena. Si tratta di un progetto pensato per intercettare un pubblico giovane e urbano, mantenendo intatto il know-how tecnico affinato in Sicilia. Un’operazione che dimostra la capacità aziendale di affiancare alla valorizzazione locale una ricerca stilistica di ampio respiro.
Nato nel 2013 dalla passione dei tre fondatori — Carmelo, Pietro ed Elio — il Birrificio Epica ha mosso i primi passi da un impianto casalingo prima di strutturarsi come punto di riferimento brassicolo per la regione. La filosofia produttiva mette al centro la valorizzazione delle materie prime del territorio (incluso il luppolo coltivato in loco), lo sviluppo di una filiera corta e tracciabile e un constante investimento nella sostenibilità ambientale, dall’agricoltura rigenerativa all’efficientamento energetico.
“Dodici anni fa abbiamo scommesso sulla terra e sulla qualità; oggi la sfida è dimostrare che l’artigianalità siciliana può evolversi restando fedele alla propria identità. Gli Epica Days 2026 non rappresentano soltanto un anniversario, ma il manifesto di una filiera trasparente che guarda al futuro”, dichiarano i fondatori Carmelo, Pietro ed Elio.
Con questa manifestazione, Epica conferma una tendenza sempre più marcata nel panorama brassicolo d’autore: trasformare il birrificio in una destinazione turistica ed esperienziale, dove la produzione incontra l’ospitalità, la cultura gastronomica e il racconto del territorio.
Per ulteriori informazioni e aggiornamenti sul programma è possibile consultare il sito ufficiale: birraepica.it.
