Corso degustazione I livello a Torino

Published by: Redazione – Category: News – Day: 20 Agosto 2022

Corso di degustazione birra di I livello Unionbirrai, primo tassello di un più lungo percorso di crescita che raggiunto il titolo di degustatore UBT (Unionbirrai Beer Taster) vi aprirà le porte dei più importanti appuntamenti birrari.

IN PROGRAMMA A: TORINO – START 10 OTTOBRE C.TO EDIT

10 lezioni con docenti esperti per approfondire i principali temi legati alla birra ed alla sua conoscenza di base.

LEZIONI:

Presentazione di UB e UBT: chi siamo e cosa facciamo per la tutela, promozione, valorizzazione e diffusione della cultura della birra artigianale indipendente italiana

Storia della birra: come nasce la bevanda più antica del mondo e la sua evoluzione nel tempo.

Materie prime e produzione: Il processo di produzione della birra e le materie prime che la creano, con visita in birrificio dove toccare con mano i luoghi in cui la birra vede la luce

Degustazione e analisi della birra 1 e 2: la fisiologia dei sensi, la compilazione della scheda di degustazione descrittiva Unionbirrai, analisi visiva e olfattiva, analisi gustativa e retrolfattiva

Geografia della birra, Gran Bretagna, Irlanda e USA: passato, presente e futuro della birra nel mondo

Geografia della birra, Belgio: passato, presente e futuro della birra nel mondo

Geografia della birra, Germania, Rep. Ceca e nord Europa: passato, presente e futuro della birra nel mondo

Italia, 20 anni di rivoluzione brassicola: dall’egemonia dell’industria al Marchio di tutela Indipendente Artigianale, l’avvento della birra artigianale in Italia fra normativa, tradizione e innovazione, la mano del birraio come simbolo della craft revolution nostrana

Servizio e conservazione della birra: conservare e servire le birre correttamente per valorizzarle. Modalità di servizio con esempi pratici

Cena didattica di abbinamento: teoria e pratica dell’abbinamento cibo-birra

MATERIALE DIDATTICO:

DEGUSTIBAG

4 bicchieri degustazione

1 dispensa

1 quaderno di degustazione

4 birre in ogni lezione

SEDE DEL CORSO:

EDIT Torino

Piazza Teresa Noce 15/A

CALENDARIO:

10-17-24-31 ottobre

7-14-21-28 novembre

5-12 dicembre

ORARIO:

inizio ore 21:00

(le lezioni hanno una durata di 2/2.30 h)

INFORMAZIONI

TUTOR: Vincenzo Basile 3356174521

SEGRETERIA corsidegustazione@unionbirrai.it

I posti sono limitati, non perdete questa occasione di entrare nel mondo della birra artigianale dalla porta principale!

n.b. L’iscrizione come socio avviene contestualmente all’acquisto del corso: al momento dell’acquisto vi viene chiesto di compilare il form per il tesseramento come socio appassionato e la tessera del valore di 30,00 euro viene automaticamente inserita nel carrello ed è valida fino al 31/12/2022.

Info: https://www.unionbirrai.it/…/corso-degustazione-birra…/

Redazione

Nonsolobirra è un portale che si occupa di informazione e cultura birraria, nato nell'autunno del 2008 per Ascoltare e parlare di Birra Artigianale

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