Il mondo della birra artigianale italiana si dà appuntamento a Firenze: il 17 e 18 gennaio 2026, il Teatro Cartiere Carrara ospiterà la 17ª edizione del premio Birraio dell’Anno. Organizzato dal network Fermento Birra, l’evento non è solo una premiazione, ma un vero e proprio festival che celebra il meglio della produzione nazionale, selezionato attraverso il voto di 100 giudici esperti e dei migliori 50 birrai della scorsa edizione.
Il festival offrirà un’occasione unica per degustare le creazioni dei produttori più apprezzati del momento. Ogni birrificio selezionato sarà presente con 4 birre alla spina per ogni sessione, garantendo una rotazione e una varietà stilistica senza precedenti.
Ecco chi troverete nel cuore dell’area espositiva:
- I 20 Candidati al titolo di Birraio dell’Anno: L’élite della produzione italiana.
- I 3 Candidati al Birraio Emergente: I nuovi talenti che si sono distinti nell’ultimo anno.
- Corner “Fermento Italia”: Una selezione speciale curata dalla redazione di Fermento Birra con 3 birrifici d’eccellenza.
Candidati Birraio dell’Anno
La lista dei finalisti attraversa l’Italia da Nord a Sud, rappresentando stili e filosofie produttive differenti:
- Lombardia: 50&50 (VA), Alder (MB), Brewfist (LO), Birrificio Italiano (CO)
- Toscana & Centro: Brasseria della Fonte (SI), Cantina Errante (SI), Birra dell’Eremo (PG), Hilltop (VT), Eastside (LT), Ritual Lab (RM)
- Nord-Est: Birrificio Bajon (RA), Liquida (FE), Bondai (UD), Wild Raccoon (UD)
- Nord-Ovest: Altavia (SV), Elvo (BI)
- Marche & Abruzzo: MC77 (MC), Mukkeller (FM), Bibibir (TE), Opperbacco (TE)
Candidati Birraio Emergente
Il futuro del settore è nelle mani di:
- De Lab (CN)
- Linfa (RM)
- Mudita (LI)
Corner Fermento Italia
Tre realtà da non perdere per la loro identità territoriale e qualità:
- Ballarak (PA)
- Kashmir (IS)
- Luppolajo (MN)
Non solo spine: Incontri e Degustazioni
Oltre ai candidati ufficiali, il festival coinvolgerà attivamente anche i birrai inseriti nella prestigiosa classifica Top50. Sebbene non concorrano per il titolo principale, questi protagonisti animeranno gli spazi dedicati con:
- Degustazioni guidate per approfondire le tecniche e le materie prime.
- Appuntamenti extra e talk tecnici.
Nota utile: Per queste attività non è necessaria la prenotazione, permettendo a tutti i visitatori di interagire direttamente con i maestri birrai.
Informazioni Utili
- Dove: Teatro Cartiere Carrara, Firenze.
- Quando: Sabato 17 e Domenica 18 Gennaio 2026.
- Formula: Oltre 100 birre artigianali in rotazione, incontri con i produttori e l’attesa proclamazione dei vincitori.
