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HomeAutoriStefano Gasparini

Articoli di Stefano Gasparini

Informazioni su Stefano Gasparini
Stefano è un appassionato di birra artigianale italiana da molti anni e ha dato concretezza alla sua passione nel 2008 con la creazione di NONSOLOBIRRA.NET, un portale che mira a far conoscere al pubblico il mondo della birra artigianale italiana attraverso recensioni, degustazioni e relazioni con i produttori. Stefano ha collaborato con la Guida ai Locali Birrai MOBI ed è stato presidente della Confraternita della Birra Artigianale. È anche il fondatore del gruppo Nonsolobirra Homebrewers e organizzatore del Nonsolobirra festival dal 2011. In sintesi, Stefano è un appassionato di birra che ha dedicato gran parte della sua vita a far conoscere e promuovere la birra artigianale italiana.
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Recensioni

Nonsolobirra presenta il birrificio dei Castelli

14 Agosto 2012 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Nonsolobirra presenta il birrificio dei Castelli

Il birrificio dei Castelli, la cui sede si trova ad Arcevia (An), uno dei comuni più vasti delle Marche ha aperto i battenti nel marzo 2012, è stato fortemente voluto è fondato da due amici Giovanni Petroni e Roberto [ leggi tutto…]

Articoli

In visita al Ma che siete venuti a fà…

12 Agosto 2012 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su In visita al Ma che siete venuti a fà…

Il “Ma che siete venuti a fà” è senza mezzi termini il punto di riferimento principale per tutti gli appassionati romani e non. Il nome del locale e i tanti gadget calcistici appesi alle pareti [ leggi tutto…]

Birra in Vetrina

Stappata per voi: Old Eliot del birrificio Vecchio Birraio

11 Agosto 2012 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: Old Eliot del birrificio Vecchio Birraio

Vista: Si presenta colore ambrato, schiuma grossolana colore bianco con media persistenza. Olfatto: Al naso note agrumate e speziate sentori di lievito. Gusto: In bocca attacco leggermente dolciastro, note agrumate corpo medio l’alcol si sente troppo e preclude [ leggi tutto…]

Birra in Vetrina

Stappata per voi: Col de Serf del birrificio F.lli. Trami

10 Agosto 2012 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: Col de Serf del birrificio F.lli. Trami

Vista: Si presenta colore giallo carico, con una leggera torbidità, la schiuma colore bianco cremosa con ottima persistenza. Olfatto: Al naso note di frutta matura “banana”, un leggero frumento. Gusto: In bocca leggermente citrica, morbida rotonda birra con [ leggi tutto…]

Birra in Vetrina

Stappata per voi: Weizen del birrificio Vecchio Birraio

7 Agosto 2012 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: Weizen del birrificio Vecchio Birraio

Vista: Si presenta colore giallo carico, con una leggera torbidità, la schiuma colore bianco con scarsa persistenza. Olfatto: Al naso leggeri sentori di fieno, fiori secchi e frumento le note tipiche delle weizen “esteri” assenti. Gusto: In bocca [ leggi tutto…]

Articoli

In visita al birrificio Foglie d’Erba

6 Agosto 2012 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su In visita al birrificio Foglie d’Erba

Il birrificio Foglie d’Erba, nasce nel 2008 a Forni di Sopra (UD) paesino sito all’ombra delle Dolomiti. Il Birraio Gino Perissutti è stato il primo a produrre e commercializzare una birra realizzata con gli aromi della montagna “aghi [ leggi tutto…]

Birra in Vetrina

Stappata per voi: Helvia del birrificio Il Mastio

18 Luglio 2012 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: Helvia del birrificio Il Mastio

Vista: Si presenta colore giallo carico, schiuma bianca con ottima persistenza Olfatto: Al naso note agrumate, un leggero sentore di miele. Gusto: In bocca attacco morbido dolciastro che poi vira in un amaro di buon spessore, carbonatazione media [ leggi tutto…]

Birra in Vetrina

Stappata per voi: Brusca del birrificio Birrone

15 Luglio 2012 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: Brusca del birrificio Birrone

Vista: Si presenta colore biondo chiaro, schiuma compatta con buona persistenza di colore bianco. Olfatto: Al naso molto profumata sentori erbacei dati dai luppoli leggero floreale. Gusto: In bocca attacco dolce poi l’amaro la fa da padrone senza [ leggi tutto…]

Birra in Vetrina

Stappata per voi: Route 77 del birrificio Il Mastio

12 Luglio 2012 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: Route 77 del birrificio Il Mastio

Vista: Si presenta di un colore ramato intenso, schiuma colore bianco con ottima persistenza. Olfatto: Al naso spiccano note agrumate donate dal uso di luppoli americani, si avvertono sentori di caramello. Gusto: In bocca al primo sorso ci [ leggi tutto…]

Recensioni

Nonsolobirra presenta il birrificio Il Mastio

11 Luglio 2012 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Nonsolobirra presenta il birrificio Il Mastio

Il Birrificio artigianale Il Mastio, la cui sede si trova a Urbisaglia cittadina del entroterra marchigiano sita in provincia di Macerata, è stato aperto nel 2012 dai fratelli Nabissi Sebastiano e Lorenzo. Il nome “Il Mastio” non è stato [ leggi tutto…]

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Sotto i riflettori

Dal campo al bicchiere: L’anima agricola di Sant’Osvaldo

L’universo delle beer firm è ricco di sfumature, ma sono rari i progetti capaci di affondare le proprie radici – letteralmente – nella terra, prima ancora che nei fermentatori. In questa intervista entriamo nel cuore della Società Agricola La Speranza attraverso le parole di Beatrice, [ leggi tutto...]
  • Drunken Saison Rubus: una serata tra tecnica, amicizia e passione homebrewing

  • O’Ste Birra artigianale e birra Low profile: il gaming diventa realtà con “Beta Test #0” e “Glitch Sour #1”

  • La rivoluzione della “Patente dell’Artigianato”: Come le FAQ ministeriali blindano l’autenticità contro il craftwashing

  • Birra artigianale, il MIMIT chiarisce: la Legge 34/2026 non si applica alla denominazione di settore

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Azacca®: Il luppolo tropicale che rivoluziona le birre artigianali

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14 Aprile 2026 Commenti disabilitati su Azacca®: Il luppolo tropicale che rivoluziona le birre artigianali
Il luppolo Azacca® è una varietà americana dual-purpose (amaro + aroma) che ha conquistato rapidamente i birrai artigianali grazie al suo profondo profilo aromatico intenso e fruttato. Ideale soprattutto nelle IPA, APA e NEIPA, Azacca® [ leggi tutto...]

Difetti nella birra: La presenza di Solfuri e Solfiti

Rassegna Tecnica
10 Gennaio 2025 Commenti disabilitati su Difetti nella birra: La presenza di Solfuri e Solfiti
La qualità della birra è il risultato di un delicato equilibrio tra ingredienti, processi di fermentazione e tecniche di conservazione. Tuttavia, anche nelle birre più curate, possono emergere difetti indesiderati. Tra questi, i composti solforati, [ leggi tutto...]

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    4 Maggio 2020 Commenti disabilitati su Stappata per voi: La Gaia Bionda di Stirone BarleyFree
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