Beer & Food

Filetto di maiale cbt glassato alla scubi, con granella di mandorle tostate e punte di aparago bianco in tempura alla Ipils su crema di pane integrale

INGREDIENTI: 1 filetto di maiale da 800/900 gr Birra Helles 0,5 + birra scura Olio evo 1 rametto di timo 1 rametto di rosmarino Qualche foglia di salvia Sale e pepe qb Granella di mandorle […]

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Roastbeerbeef su letto di radicchio nostrano, spadellata di verdurine del nostro orto e fondo bruno alla birra

Questa ricetta concepita e realizzata dallo chef MINOTTO, ed è stata proposta al pranzo organizzato in occasione della 6° edizione del NONSOLOBIRRA FESTIVAL DELLA BIRRA ARTIGIANALE durante il pranzo CARPE DIEM. Ingredienti per 4 persone – 500 gr di roastbeef […]