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Microfiltrazione

Rassegna Tecnica

Bionoc’ Accademy: Ricordati di bere bene

29 Giugno 2020 Redazione Nonsolobirra Commenti disabilitati su Bionoc’ Accademy: Ricordati di bere bene

Ciao, lettori di NONSOLOBIRRA, ci siamo, questa è l’ultima lezione, alla fine di questa pagina ti potrai finalmente definire un esperto in materia di birra! Ci tenevo ad utilizzare questa lezione per sensibilizzarti su alcuni [ leggi tutto…]

Rassegna Tecnica

Bionoc’ Accademy: Fattela da te!

25 Giugno 2020 Redazione Nonsolobirra Commenti disabilitati su Bionoc’ Accademy: Fattela da te!

Ciao, lettori di NONSOLOBIRRA, siamo giunti alla penultima lezione ed oggi parleremo di autoproduzione! Perché questo argomento? Facile, è esattamente così che io ho iniziato ad imparare come produrre dell’ottima birra. Era l’ormai lontano 2006 [ leggi tutto…]

Rassegna Tecnica

Bionoc’ Accademy: Quando la tradizione è assoluta

21 Giugno 2020 Redazione Nonsolobirra Commenti disabilitati su Bionoc’ Accademy: Quando la tradizione è assoluta

Ciao, lettori di NONSOLOBIRRA, oggi mettiamo in discussione tutto quello che ti ho insegnato fino ad ora! Il mondo della birra fortunatamente è fatto di mille variabili, sfaccettature e c’è molto spazio per la fantasia [ leggi tutto…]

Rassegna Tecnica

Bionoc’ Accademy: Miti e leggende del mondo Birraio

16 Giugno 2020 Redazione Nonsolobirra Commenti disabilitati su Bionoc’ Accademy: Miti e leggende del mondo Birraio

Ciao, lettori di NONSOLOBIRRA, oggi vediamo quali segreti ci riserva il mondo della birra. Negli anni mi sono imbattuto tantissime volte in leggende, luoghi comuni e falsi miti che riguardano questo mondo. Oggi ne vorrei [ leggi tutto…]

Rassegna Tecnica

Bionoc’ Accademy: Come si degusta: Il Gusto – parte seconda

11 Giugno 2020 Redazione Nonsolobirra Commenti disabilitati su Bionoc’ Accademy: Come si degusta: Il Gusto – parte seconda

Ciao, lettori di NONSOLOBIRRA, proseguiamo assieme la nostra bevuta, finalmente i siamo, quel bicchiere lo abbiamo riempito, guardato ed annusato… Possiamo finalmente farci un bel sorso! Sicuramente è il momento più appagante. Una buona birra [ leggi tutto…]

Rassegna Tecnica

Bionoc’ Accademy: Come si degusta: Aspetto e Olfatto – parte prima

6 Giugno 2020 Redazione Nonsolobirra Commenti disabilitati su Bionoc’ Accademy: Come si degusta: Aspetto e Olfatto – parte prima

Ciao, lettori di NONSOLOBIRRA, finalmente abbiamo il bicchiere pieno e siamo pronti a gustarci la nostra birra in santa pace. In questa lezione e nella prossima vedremo come apprezzarla al massimo. Imparare a conoscere ed [ leggi tutto…]

Rassegna Tecnica

Bionoc’ Accademy: Il servizio perfetto

1 Giugno 2020 Redazione Nonsolobirra Commenti disabilitati su Bionoc’ Accademy: Il servizio perfetto

Ciao, lettori di NONSOLOBIRRA, ci sono molti modi di consumare una birra. Può essere un bicchiere dissetante in giardino dopo una giornata di lavoro, un buon aperitivo con gli amici in spiaggia d’estate, una pinta [ leggi tutto…]

Rassegna Tecnica

Bionoc’ Accademy: Come conservare le nostre birre

27 Maggio 2020 Redazione Nonsolobirra Commenti disabilitati su Bionoc’ Accademy: Come conservare le nostre birre

Ciao, lettori di NONSOLOBIRRA, vediamo oggi come mantenere al meglio le nostre amate birre. Che sia per brevi periodi o per lunghi anni, le regole da rispettare sono poche ma indispensabili. Per prima cosa vediamo [ leggi tutto…]

Rassegna Tecnica

Bionoc’ Accademy: La Birra può invecchiare?

24 Maggio 2020 Redazione Nonsolobirra Commenti disabilitati su Bionoc’ Accademy: La Birra può invecchiare?

Ciao, lettori di NONSOLOBIRRA, Oggi parliamo di invecchiamento, esistono birre che possono essere conservate a lungo? Questa è una domanda che mi viene posta spesso ed alla quale mi fa sempre piacere rispondere. La risposta [ leggi tutto…]

Rassegna Tecnica

Bionoc’ Accademy: Quante birre esistono

21 Maggio 2020 Redazione Nonsolobirra Commenti disabilitati su Bionoc’ Accademy: Quante birre esistono

Ciao, lettori di NONSOLOBIRRA, eccoci alla dodicesima lezione, da oggi iniziamo il percorso che ci porterà a scoprire quali sono realmente le birre, come si degustano e come si servono. Saranno alcune lezioni, adesso che [ leggi tutto…]

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Sotto i riflettori

Fuori Spina: La carta delle birre dimenticata -capitolo 5-

C’è un paradosso sottile ma diffusissimo che continua a riproporsi in moltissimi locali, dalla pub-grill di provincia al ristorante che punta in alto: un menu del cibo studiato nei minimi dettagli, con ingredienti ricercati e cotture curate, affiancato da una carta delle birre del tutto [ leggi tutto...]
  • La risposta de la Buttiga contro il caldo estivo: la trilogia del Jam Session tra spinta acida, rigore della pils ed esplosione tropicale

  • Trentino-Alto Adige nel bicchiere: Slow Food porta a Rovereto le eccellenze di birre e sidri di montagna

  • Chianti Brew Fighters lancia due novità in edizione limitata: la ricetta community “La Bestemmia Collettiva 2026” e la Yuzu IPA “Trip To Extravaganza”

  • Una serata alla Birreria EM: tra il caramello di Elav e il matrimonio acido di Timmermans

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Il difetto Brettato nella birra: Cause, impatti e come riconoscerlo

Rassegna Tecnica
21 Marzo 2025 Commenti disabilitati su Il difetto Brettato nella birra: Cause, impatti e come riconoscerlo
Il mondo della birra artigianale è ricco di sfumature aromatiche e gustative, ma non tutti i profili sensoriali sono desiderabili. Uno dei fenomeni più discussi e controversi è il cosiddetto “difetto brettato”, causato dall’azione del [ leggi tutto...]

Nuovo malto Altino: Il Pale Ale prodotto con orzo coltivato direttamente in Italia

News & Flash
30 Maggio 2019 Commenti disabilitati su Nuovo malto Altino: Il Pale Ale prodotto con orzo coltivato direttamente in Italia
Come per l’Eraclea Pilsner, l’orzo utilizzato cresce e matura nell’area di Eraclea in provincia di Venezia per poi essere maltato in Germania. 24 maggio 2019: una delle principali novità che presentiamo in questo 2019 è [ leggi tutto...]

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