INGREDIENTI PER LE PERE SCIROPPATE ALLA EXTRA BRUNE PER LE PERE PER LA CREMA VARIEGATA 4 pere Coscia mature ma sode di circa 100 grammi ciascuna 105 grammi di Gorgonzola forte 1300 millilitri di birra [ leggi tutto…]
INGREDIENTI PER IL CIAMBELLONE ALLA BIRRA SWEET STOUT ” Ingredienti per uno stampo da 26cm di diametro” 250 millilitri di birra SWEET STOUT Maltus Faber 200 millilitri di olio extravergine di olive taggiasche 75 grammi [ leggi tutto…]
INGREDIENTI PER LA TORTA PER UNO STAMPO DI 26CM DI DIAMETRO 150 grammi di zucchero a velo 100 grammi di mandorle sgusciate, spellate e frullate 2 uova 100 grammi di burro morbido 100 grammi di [ leggi tutto…]
INGREDIENTI PER LA CUPOLA ALLA BIRRA 17 Savoiardi circa 330 millilitri di birra EXTRA BRUNE BARRICATA Maltus Faber 60 grammi di cioccolato extra fondente 130 grammi di Mascarpone 120 grammi di yogurt bianco compatto 1,5 [ leggi tutto…]
INGREDIENTI PER I MUFFIN DAI SAPORI ANTICHI ALLA BIRRA IMPERIAL 100 grammi di farina di grani antichi 1 uovo 70 grammi di zucchero di canna ½ bustina di lievito per dolci (8 grammi) 1 cucchiaio [ leggi tutto…]
INGREDIENTI PER I BROWNIES SENZA BURRO ALLA BIRRA 150 grammi di cioccolato fondente 150 grammi di zucchero bruno 100 millilitri di birra AMBRATA Maltus Faber 150 grammi di farina 00 2 uova 4 cucchiai di [ leggi tutto…]
INGREDIENTI PER LA CREMA DI PATATE ALLA BIRRA 600 grammi di patate a pasta gialla 660 millilitri di birra BLONDE Maltus Faber 2 cucchiai di olio extravergine di oliva taggiasca 1 scalogno di medie dimensioni [ leggi tutto…]
INGREDIENTI PER GLI SFORMATINI MORBIDI….. Pecorino grattugiato 100 grammi Farina 00 25 grammi Uova medie 3 Yogurt bianco 50 millilitri Birra TRIPLE Maltus Faber 50 millilitri Sale fino e pepe nero Q.b. Noce moscata q.b. [ leggi tutto…]
INGREDIENTI PER LA PANNA COTTA CON SCIROPPO ALLA SWEET STOUT 600 millilitri di panna fresca 40 grammi di zucchero semolato 6 grammi di gelatina in fogli 1 baccello di vaniglia 200 millilitri di birra SWEET [ leggi tutto…]
INGREDIENTI PER LE ALETTE DI POLLO CON SALSA AL CARAMELLO SALATO 120 grammi di zucchero semolato Un pizzico di sale 300 millilitri di birra BIANCA Maltus Faber 12 alette di pollo carnose divise in due [ leggi tutto…]
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