INGREDIENTI PER I BROWNIES SENZA BURRO ALLA BIRRA 

  • 150 grammi di cioccolato fondente
  • 150 grammi di zucchero bruno
  • 100 millilitri di birra AMBRATA Maltus Faber
  • 150 grammi di farina 00
  • 2 uova
  • 4 cucchiai di cacao amaro in polvere
  • 1 pizzico di sale
  • 1 noce di burro per la teglia

Procedimento:

Preriscaldare il forno a 180°C.

Fondere il cioccolato a bagnomaria oppure nel forno a microonde.

In una ciotola mescolare tutti gli ingredienti secchi (setacciate farina e cacao per evitare i grumi), poi versare la birra e amalgamare con una frusta.

Aggiungere le uova leggermente sbattute e mescolare il tutto.

In ultimo unire il cioccolato fuso e mescolare ancora.

Versare in una teglia imburrata (la nostra misurava cm 25 x 15 centimetri).

Cuocere in forno caldo per 20 – 25 minuti.

Fare la prova dello stuzzicadenti per verificare la cottura: i Brownies alla birra devono rimanere un po’ umidi.

 

Ringrazio Massimo Versaci per l’autorizzazione a noi concessa per la pubblicazione della suddetta ricetta

Difficoltà: Facile Cottura: Preparazione: Per: 15 pezzi

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Silvia Tamburini

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