Il gusto di un cibo o di una birra è recepito dalle papille gustative che si trovano sulla lingua. Un tempo si credeva che le papille gustative che si trovano nelle diverse zone fossero differenti le une […]
INGREDIENTI PER LE CREPES DI SEGALE VEGAN 100 ml di birra Rabelott 100 gr di farina di segale 100 ml di acqua sale alle erbe 2 carote 4 foglie di cavolo cappuccio 4 foglie di […]
Questa ricetta concepita e realizzata dallo chef MINOTTO, ed è stata proposta al pranzo organizzato in occasione della 6° edizione del NONSOLOBIRRA FESTIVAL DELLA BIRRA ARTIGIANALE durante il pranzo CARPE DIEM. Ingredienti Per lo zabaione: – 8 tuorli d’uova di […]
Per la bagna 100ml di Birra Stout in questo caso ho utilizzato la Selvaggia di Birra Camerini 1 cucchiaio di zucchero Per la crema 3 tuorli d’uovo 3 cucchiai di zucchero 150g di mascarpone […]
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