Una sour ispirata al noto stile brasiliano dai sapori estremamente estivi realizzata insieme a Brewfist, birrificio lombardo dallo spirito fresco e innovativo. Caratterizzata da una lieve torbidezza, grazie al processo del kettle sour sprigiona una gradevole acidità […]
Nel bicchiere oggi troviamo ERAPANE, una birra nata dal progetto CERCHI NEL GRANO del panificio vicentino Rizzato, per recuperare le risorse che altrimenti andrebbero sprecate e trasformarle in nuovi prodotti alimentari. Per l’occasione si è […]
Decretati Domenica 19 i vincitori per le 45 categorie in gara della XVIII edizione del concorso di Unionbirrai. A Crak Brewery, della provincia di Padova, il premio Birrificio dell’Anno. Lombardia, Piemonte e Veneto le regioni […]
Le migliori birre artigianali del 2022 sono state premiate nella prima giornata di Cibus, che ha ospitato nella Sala Barilla la premiazione di Birra dell’Anno 2022, concorso organizzato da Unionbirrai ormai giunto alla XVII edizione. […]
E’ stato proclamato oggi direttamente dal palco del teatro TuscanyHall di Firenze il nome del birraio dell’anno 2021, a contendersi l’ambito riconoscimento istituito da Fermento Birra, parecchi nome illustri del panorama brassicolo nazionale. Birraio dell’anno e […]
Oggi vi voglio raccontare la storia di tre amici, e il loro sogno; Damiano Arcaro, Luca dalla Costa e Manuel Gallo, appassionati di birra artigianale e residenti in un piccolo comune della provincia padovana, provengono […]
Si è appena conclusa a Rimini Fiera, la premiazione del concorso birra dell’anno 2020, andiamo a vedere la classifica: cat. 1 – birre chiare, bassa fermentazione, basso grado alcolico, di ispirazione tedesca e ceca (german […]
Siamo giunti alla 14° edizione del concorso nazionale “Birra dell’Anno” promosso da Unionbirrai, concluso con le premiazioni sul palco del Beer Attraction alla fiera di Rimini, sabato 16 Febbraio 2019. La giuria, composta da un team […]
Oggi per la rubrica “degustazioni offsite” mi trovo a Sarcedo (VI), e precisamente alla Birreria Italiana 78, gestita dall’amico Luca Grumi, le birre presenti in spina sono molto interessanti, ma in questa occasione vi voglio […]
Lo scorso weekend ero presente a Sommacampagna (VR) all’’evento “ BIRRETTE DI NATALE”, alla ricerca di nuove produzioni brassicole. Presenti i birrifici: BREWFIST, LEGNONE, THE WALL, MR.B, LA RIBALTA, WAR, MONTE BALDO, BALADIN, BIRRIFICIO DELLA […]
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