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HomeBlack Hole pub

Black Hole pub

Appunti di degustazione

Tilquin al microscopio: Il duello tra memoria e freschezza al Black Hole

4 Maggio 2026 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Tilquin al microscopio: Il duello tra memoria e freschezza al Black Hole

Esistono serate in cui il bicchiere smette di essere un semplice contenitore e diventa uno strumento di indagine temporale. Recentemente, tra le mura del Black Hole, mi sono trovato di fronte a due creazioni di [ leggi tutto…]

Appunti di degustazione

Easy Going Assassin & Pulled Pork: l’incontro giusto al momento giusto

22 Luglio 2025 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Easy Going Assassin & Pulled Pork: l’incontro giusto al momento giusto

Al Black Hole di Malo, non si serve semplicemente birra: si costruiscono esperienze di gusto. La combo protagonista di questa degustazione? Un panino Pulled Pork che sa di fumo e comfort, abbinato a una pinta [ leggi tutto…]

Rassegna Locali a tema

Black Hole Pub: Un viaggio nel gusto tra birre artigianali e convivialità

20 Marzo 2025 Redazione Commenti disabilitati su Black Hole Pub: Un viaggio nel gusto tra birre artigianali e convivialità

Nella periferia di Malo, il Pub Black Hole si distingue come un punto di riferimento per gli amanti della buona birra, del cibo di qualità e della convivialità autentica. Questo locale, conosciuto per la sua [ leggi tutto…]

Bacheca Brassicola

La Birreria Black Hole cerca personale di sala

11 Ottobre 2021 Redazione Commenti disabilitati su La Birreria Black Hole cerca personale di sala

La Birreria Black Hole di Molina di Malo, cerca 2 camerieri, possibilmente con esperienza per inserimento nel proprio staff CANDIDATURE: Whatsapp 0445637514 Black Hole Birroteca (Cucina Birreria Paninoteca Bruschetteria) via Colleoni 110 a Molina di Malo, [ leggi tutto…]

Recensioni

Degustazioni offsite: Chopper Top e Uber Brew del birrificio Old Dairy

11 Dicembre 2018 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Degustazioni offsite: Chopper Top e Uber Brew del birrificio Old Dairy

In questa occasione, mi trovo a pochi passi da casa, e precisamente alla birreria paninoteca BLACK HOLE. Oggi andrò a degustare due birre provenienti dalla vecchia Inghilterra: CHOPPER TOP e UBER BREW, prodotte dal birrificio [ leggi tutto…]

Sotto i riflettori

Cascade USA: il luppolo simbolo della rivoluzione craft americana

Il Cascade USA è senza dubbio uno dei luppoli più iconici e riconoscibili al mondo, protagonista assoluto della rivoluzione delle birre artigianali americane. Sviluppato negli anni ’70, questo luppolo ha contribuito a definire lo stile delle American Pale Ale e delle IPA, diventando un punto [ leggi tutto...]
  • Dalle miniere di talco al luppolo Comet: l’universo Drolle

  • Maggio nel calice: L’eleganza dell’Asparago incontra l’arte brassicola

  • Roasted Barley: L’anima tostato-amara delle birre scure

  • La Friary Ale di Incanto: L’Eleganza inaspettata dei Friarielli

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Eventi in vetrina

Cultura Brassicola

Il difetto Brettato nella birra: Cause, impatti e come riconoscerlo

Rassegna Tecnica
21 Marzo 2025 Commenti disabilitati su Il difetto Brettato nella birra: Cause, impatti e come riconoscerlo
Il mondo della birra artigianale è ricco di sfumature aromatiche e gustative, ma non tutti i profili sensoriali sono desiderabili. Uno dei fenomeni più discussi e controversi è il cosiddetto “difetto brettato”, causato dall’azione del [ leggi tutto...]

Il Difetto “Capra” nella birra: Cause, riconoscimento e prevenzione

Rassegna Tecnica
13 Giugno 2025 Commenti disabilitati su Il Difetto “Capra” nella birra: Cause, riconoscimento e prevenzione
Il difetto conosciuto come “capra” è un’anomalia sensoriale che può manifestarsi durante la produzione di birra, conferendo al prodotto finale un sapore e un aroma sgradevole, spesso descritto come “caprino”, terroso o di sudore animale. [ leggi tutto...]

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    12 Maggio 2026 Commenti disabilitati su Cascade USA: il luppolo simbolo della rivoluzione craft americana
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    11 Maggio 2026 Commenti disabilitati su Dalle miniere di talco al luppolo Comet: l’universo Drolle
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