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Birrificio Elav

Appunti di degustazione

Una serata alla Birreria EM: tra il caramello di Elav e il matrimonio acido di Timmermans

1 Settembre 2026 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Una serata alla Birreria EM: tra il caramello di Elav e il matrimonio acido di Timmermans

La ricerca di momenti di analisi autentici mi ha portato stasera ai banchi della Birreria EM a Malo, punto di riferimento per chi cerca una selezione attenta e una spillatura curata. Un’esperienza sviluppata in due [ leggi tutto…]

News & Flash

Il birrificio Elav chiude. L’annuncio, inaspettato, affidato a poche righe sui social

15 Marzo 2023 Redazione Nonsolobirra Commenti disabilitati su Il birrificio Elav chiude. L’annuncio, inaspettato, affidato a poche righe sui social

Nonostante la nostra riluttanza a pubblicare articoli di questo genere, riteniamo che sia nostro dovere informare il pubblico su quanto è emerso sui social riguardo alla chiusura del Birrificio ELAV. Brevi note su Facebook hanno [ leggi tutto…]

Sotto i riflettori

La risposta de la Buttiga contro il caldo estivo: la trilogia del Jam Session tra spinta acida, rigore della pils ed esplosione tropicale

Quando le temperature estive stringono la presa, la scelta del bicchiere ai banchi del Jam Session dall’amico Stefano risponde a una precisa logica di rigenerazione analitica. La serata ha visto come protagonista una trilogia firmata dal birrificio La Buttiga: tre interpretazioni distinte per fermentazione, profilo [ leggi tutto...]
  • Trentino-Alto Adige nel bicchiere: Slow Food porta a Rovereto le eccellenze di birre e sidri di montagna

  • Chianti Brew Fighters lancia due novità in edizione limitata: la ricetta community “La Bestemmia Collettiva 2026” e la Yuzu IPA “Trip To Extravaganza”

  • Una serata alla Birreria EM: tra il caramello di Elav e il matrimonio acido di Timmermans

  • OFFERS: Galassia Beer Garden seleziona addetto/a al bancone e al servizio

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Eventi NSB Community

Cultura Brassicola

Come riconoscere e evitare spiacevoli aromi nella birra

Rassegna Tecnica
28 Luglio 2019 Commenti disabilitati su Come riconoscere e evitare spiacevoli aromi nella birra
A seguire una guida essenziale sui problemi tipici di aroma nelle vostre birre, da consultare al volo ogni volta che avete bisogno. AROMA POSSIBILE CAUSA SOLUZIONE Acetaldeide (mela verde) Contaminazione batterica Controllare l’impiego del lievito e l’igiene [ leggi tutto...]

Il difetto dell’Acetaldeide nella birra: Cause, riconoscimento e prevenzione

Rassegna Tecnica
19 Dicembre 2024 Commenti disabilitati su Il difetto dell’Acetaldeide nella birra: Cause, riconoscimento e prevenzione
L’acetaldeide è un composto organico che si forma naturalmente durante la fermentazione della birra. Sebbene sia un intermedio essenziale nel processo di conversione degli zuccheri in etanolo, la sua presenza in concentrazioni eccessive è considerata [ leggi tutto...]

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Low, No Alcool & Gluten Free corner
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    11 Marzo 2025 Commenti disabilitati su Birra Artigianale Pugliese: Da nicchia a eccellenza turistica e di gusto
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