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Birrai Eretici

Beer Experience

Birrai Eretici 2025: Il Festival della Birra Artigianale e del buon vivere

29 Aprile 2025 Redazione Nonsolobirra Commenti disabilitati su Birrai Eretici 2025: Il Festival della Birra Artigianale e del buon vivere

Il fermento brassicolo torna protagonista con Birrai Eretici 2025, il festival che celebra la cultura della birra artigianale e l’atmosfera unica dei migliori pub. L’appuntamento è fissato per il 23, 24 e 25 maggio presso [ leggi tutto…]

Beer Experience

Birrai Eretici 2024 XII edizione

27 Marzo 2024 Redazione Nonsolobirra Commenti disabilitati su Birrai Eretici 2024 XII edizione

Torna dal 17 al 19 Maggio a Bologna presso il parco DLF la 12^ edizione del festival BIRRAI ERETICI. Ogni anno, i publican selezionano le birre più intriganti da presentare al Festival tra le etichette [ leggi tutto…]

Beer Experience

A Maggio torna a Bologna, Birrai Eretici

3 Aprile 2023 Redazione Nonsolobirra Commenti disabilitati su A Maggio torna a Bologna, Birrai Eretici

La kermesse cittadina dedicata al mondo della birra di qualità torna per un altro anno di piacere, convivialità, cultura e tanta, tanta birra il 19-20-21 Maggio. Come da tradizione, al centro i locali che servono [ leggi tutto…]

Beer Experience

A maggio torna Birrai Eretici 10°edizione

17 Maggio 2022 Redazione Nonsolobirra Commenti disabilitati su A maggio torna Birrai Eretici 10°edizione

Dopo due anni difficili per tutti, dopo due anni di buio, torna Birrai Eretici, la kermesse cittadina dedicata al mondo della birra di qualità, dal 20 al 22 Maggio presso DLF Bologna. Una edizione speciale, [ leggi tutto…]

Beer Experience

Birrai Eretici 2019: No borders

12 Maggio 2019 Redazione Nonsolobirra Commenti disabilitati su Birrai Eretici 2019: No borders

Birrai eretici 2019. No Borders-viaggio oltre i confini della birra Torna dal 17 al 20 Maggio: Birrai Eretici, festival giunto alla nona edizione. Come sempre la rassegna è incentrata sul mondo della birra di qualità [ leggi tutto…]

Sotto i riflettori

Nonsolobirra compie 18 Anni: Storia di una passione diventata cultura, incontro e divulgazione autentica

Diciotto anni non sono soltanto un anniversario. Sono una strada. Una strada fatta di chilometri macinati all’alba, di fusti pesanti mossi nel silenzio, del profumo penetrante del luppolo, di tavole imbandite, taccuini riempiti di notte e, soprattutto, del timbro inconfondibile di due bicchieri che si [ leggi tutto...]
  • Fuori Spina: I leoni da tastiera e il paradosso del bicchiere vuoto -capitolo 9-

  • L’Eleganza continentale dal cuore americano: La delicatezza del Crystal

  • New Zealand Pilsner: l’anima tropicale delle Lager secondo Lorenzo Busellato

  • L’anima di Malo tra tradizione, persone e ottima birra: Incontro con Birreria EM

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Cultura Brassicola

Alcoli superiori nella birra: Origine, impatti sensoriali e come mitigarli

Rassegna Tecnica
7 Febbraio 2025 Commenti disabilitati su Alcoli superiori nella birra: Origine, impatti sensoriali e come mitigarli
Gli alcoli superiori, noti anche come fusel alcohols, sono composti chimici prodotti durante la fermentazione alcolica. Sebbene in concentrazioni moderate possano arricchire il profilo aromatico della birra, livelli eccessivi risultano in sapori e odori indesiderati, [ leggi tutto...]

Off Flavour: Corpo

Rassegna Tecnica
12 Febbraio 2021 Commenti disabilitati su Off Flavour: Corpo
DESCRITTORI: Corpo (sensazione tattile, anche di viscosità nella bocca) DIFETTO:  Dipende dallo stile QUANDO E’ APPROPRIATO: Alcuni stili possono avere un corpo esile (watery) CAUSE: Composizione del mosto in termine di zuccheri complessi (destrine) e [ leggi tutto...]

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