Ciao, lettori di NONSOLOBIRRA, ecco la quinta lezione, oggi parliamo dell’ingrediente chiave per ottenere la birra ossia il cereale. Se l’acqua è l’unico ingrediente capace, con la sua unicità di caratterizzare il gusto di una birra, [ leggi tutto…]
Ciao, lettori di NONSOLOBIRRA, ecco la quarta lezione, oggi iniziamo a capire quali sono gli ingredienti principe della nostra amata birra. Come abbiamo già detto più volte nelle scorse lezioni, sono quattro e, oltre ad eventuali [ leggi tutto…]
Ciao, lettori di NONSOLOBIRRA, ecco la terza lezione, oggi parleremo della micro filtrazione, altra pratica usata comunemente dall’industria per trattare le sue birre e che per legge, un birrificio artigianale non può praticare. Di questo [ leggi tutto…]
Ciao, lettori di NONSOLOBIRRA, ecco la seconda lezione, oggi vedremo cosa è la pastorizzazione, croce e delizia del mondo della birra. Nel tardo ‘800 ci fu la seconda rivoluzione industriale che portò migliaia di innovazioni, tutt’ora [ leggi tutto…]
Ciao, lettori di NONSOLOBIRRA, partiamo subito con la prima lezione. Voglio parlarti della differenza che c’è tra una normale birra industriale ed una birra artigianale. Credo sia un passaggio importante da capire, infatti ti permetterà [ leggi tutto…]
E’ con piacere che vi presentiamo l’undicesima edizione della Rassegna Triveneta delle Birre Artigianali, che si svolgerà nei giorni: 15-16-17, 22-23-24, 29-30 novembre 2019 e 1 dicembre 2019 presso la Pro Loco di Camalò in [ leggi tutto…]
Birra Artigianale Veneta: nascono disciplinare e marchio di qualità Definiti i parametri e il percorso da svolgere per ottenere il riconoscimento di eccellenza Un marchio di qualità e un disciplinare per valorizzare la birra artigianale [ leggi tutto…]
Eccomi a raccontare brevemente la tre giorni che mi ha visto impegnato in quel di Marano al NONSOLOBIRRA FESTIVAL, dopo essermi concesso un giorno di relax, un giorno dedicato a rigenerare le forze dopo questa [ leggi tutto…]
Il 13 ottobre 2018 sarà una data che ricorderemo per lungo tempo. A Roma in occasione di Eurhop, Unionbirrai presenterà un nuovo progetto, volto alla tutela dei veri birrifici artigianali ed indipendenti italiani. In poco più di [ leggi tutto…]
NONSOLOBIRRA FESTIVAL DELLA BIRRA ARTIGIANALE 10°Edizione Ottobre 2020 12 Birrifici artigianali da noi selezionati, gastronomia locale, eventi live e molto altro ancora… Thiene 30 Giugno 2020 Ci spiace informare che, al seguito dell’ordinanza emanata dal Ministero [ leggi tutto…]
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