Stappata per voi: Xmas Dream del birrificio Jeb

Oggi mi appresto a degustare l’ultima nata in casa JEB, la XMAS DREAM, birra prodotta in edizione limitata per festeggiare il Santo Natale, versata si presenta colore rosso intenso, la schiuma forma un cappello compatto, cremoso colore avorio a grana fine con buona persistenza.

Al naso note di malto caramello, frutta matura, agrumi e un leggero sentore citrico, in bocca l’attacco è maltato, la beva risulta calda e morbida, la dove si avvertono note di caramello, agrumi e spezie, corpo rotondo con un equilibrio che propende verso parte maltata, finale secco e riscaldante, dove ritornano note maltate, agrumi, sentori citrici e un leggero speziato.

Nel complesso questa XMAS DREAM è una buona interpretazione di una Christmas Ale, calda e morbida, con ottima beva, appagante, ma allo stesso tempo complessa e strutturata, l’alcolicità presente e stata ben dosata, riscalda ma non invade.

Caratteristiche della birra degustata:

Coppa 50 Cl N.d 8/10°C 6.8%vol
Special Ale 610 01/20 Alta Campionatura omaggio

 

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BEER my LOVER
Informazioni su Stefano Gasparini 654 Articoli
Stefano è un appassionato di birra artigianale italiana da molti anni e ha dato concretezza alla sua passione nel 2008 con la creazione di NONSOLOBIRRA.NET, un portale che mira a far conoscere al pubblico il mondo della birra artigianale italiana attraverso recensioni, degustazioni e relazioni con i produttori. Stefano ha collaborato con la Guida ai Locali Birrai MOBI ed è stato presidente della Confraternita della Birra Artigianale. È anche il fondatore del gruppo Nonsolobirra Homebrewers e organizzatore del Nonsolobirra festival dal 2011. In sintesi, Stefano è un appassionato di birra che ha dedicato gran parte della sua vita a far conoscere e promuovere la birra artigianale italiana.