Stappata per voi: Tortuga la American Ipa di Evoqe

Oggi si degusta un altra creazione del birrificio Evoqe Brewing, che ho presentato in questo articolo <leggi>, nel bicchiere mi ritrovo la American Ipa Tortuga:

Nel bicchiere si presenta ambrata, limpida, la schiuma forma un cappello compatto a grana fine con buona persistenza colore avorio.

Al naso un esplosione di profumi che vanno dall’agrumato (arancia e mandarino), al tropicale (mango, passion fruit), passando per il resinoso (aghi di pino).

In bocca intensa, fresca si ritrovano subito tutte le note precedentemente avvertite all’olfatto, bilanciate da una base maltata che si esprime conferendo note di crosta di pane bianco, cracker, caramello e un leggero biscotto, corpo medio, rotondo, finale inteso, secco e lungo dove  dove esce la nota amara in tutta la sua potenza e eleganza, con predominanza agrumata e resinosa.

Considerazioni finali:

Nel complesso una birra equilibrata, morbida e intensa, si lascia bere con estrema facilità, la luppolatura non invade ma regala pulizia e armonia.

Nel ultimo periodo, mi capita sempre più frequentemente di degustare birre confezionate in lattina, e sto constatando, paragonandole alla bottiglia che non ci sono differenze di profumi e sapori, anzi mi sbilancerei proprio affermando che la lattina rende di più della sempre amata boccia di vetro.