Stappata per voi: Chocolate Porter di Birra Perugia

Versata nel bicchiere si presenta colore nero impenetrabile, la schiuma cremosa, persistente e di colore beige

Al naso emergono con buona intensità note di cacao, caffè e si avverte un leggero sentore di liquirizia

In bocca attacca morbida, dove ancora una volta ritornano note di cacao, caffè e liquirizia, completate da una leggera sensazione tostata, corpo rotondo, morbido, carbonatazione medio bassa, finale leggermente amaro dove ancora una volta il cacao e il caffè fanno la loro comparsa, accompagnate da una leggera acidità che favorisce la pulizia del palato.

Secondo me, ancora una volta Birra Perugia, mi ha stupito, la Chocolate Porter in assaggio e una birra di notevole spessore, rotonda, morbida, equilibrata.. insomma “facile da bere” regalando però profumi e sapori degni di una birra complessa ed elaborata, quale miglior omaggio alla città di Perugia “patria del cioccolato”.

Dati tecnici:

Nome: Chocolate Porter – Produttore: Birra Perugia (IT)

Stile: Porter

Lotto: 2715 – Scadenza: 07-2017 – Campione: Bottiglia 0.33cl

Grado Alcolico: 5.3%vol – Fermentazione: Alta

Note: Campionatura omaggio

Informazioni su Stefano Gasparini 566 Articoli
Da sempre appassionato di tutto ciò che è BIRRA, “artigianale Italiana”, dal 2008 concretizza la sua passione con la messa on-line di NONSOLOBIRRA.NET, portale ideato per far conoscere a tutti questo fantastico Mondo, Stefano, segue e cura le recensioni, degustazioni e le relazioni con il pubblico e con i vari produttori. Collaboratore alla Guida ai Locali Birrai MOBI, e Ex Presidente della Confraternita della Birra Artigianale, fondatore del gruppo Nonsolobirra Homebrewers, e organizzatore del Nonsolobirra festival dal 2011