Versata nel bicchiere si presenta colore nero impenetrabile, la schiuma cremosa, persistente e di colore beige
Al naso emergono con buona intensità note di cacao, caffè e si avverte un leggero sentore di liquirizia
In bocca attacca morbida, dove ancora una volta ritornano note di cacao, caffè e liquirizia, completate da una leggera sensazione tostata, corpo rotondo, morbido, carbonatazione medio bassa, finale leggermente amaro dove ancora una volta il cacao e il caffè fanno la loro comparsa, accompagnate da una leggera acidità che favorisce la pulizia del palato.
Secondo me, ancora una volta Birra Perugia, mi ha stupito, la Chocolate Porter in assaggio e una birra di notevole spessore, rotonda, morbida, equilibrata.. insomma “facile da bere” regalando però profumi e sapori degni di una birra complessa ed elaborata, quale miglior omaggio alla città di Perugia “patria del cioccolato”.
Dati tecnici:
Nome: Chocolate Porter – Produttore: Birra Perugia (IT)
Stile: Porter
Lotto: 2715 – Scadenza: 07-2017 – Campione: Bottiglia 0.33cl
Grado Alcolico: 5.3%vol – Fermentazione: Alta
Note: Campionatura omaggio
