ALTALUNA, una nuova creazione firmata dai fratelli SALORNI del birrificio veronese MASTINO versata si presenta colore oro, leggermente velata, la schiuma bianca ha una media persistenza.
Al naso note di malto, leggeri sentori fruttati e speziati.
In bocca attacca con note maltate che la rendono leggermente dolciastra, per poi lasciare spazio a note fruttate e speziate, corpo abbastanza bilanciato anche se a mio avviso tende leggermente verso il malto, carbonatazione media, finale secco con un amaro discreto con buona persistenza, nel retrogusto ALTALUNA mi regala un leggero sentore pepato.
Secondo me ALTALUNA è una birra convincente, al naso offre buone sensazioni mentre in bocca non delude regalandoci note di malto, frutta e una speziatura (da lievito) non male, chiude con un finale amarognolo (che non guasta ma bilancia) dove personalmente riscontro delle note pepate che la rendono fresca e dissetante.
Dati tecnici:
Nome: Alta Luna – Produttore: Mastino (IT)
Stile: Belgian Pale Ale
Lotto: 280115 – Scadenza: 31/10/16 – Campione: Bottiglia 0.33cl
Grado Alcolico: 5.4%vol – Fermentazione: Alta
Note: Campionatura omaggio
