| INFORMAZIONI |
 Difficoltà: facile |
 Preparazione: 15 min |
 Riposo in frigo: 10 min |
 Dosi: per 2 persone |
Immagina una ciotola colma di colori vibranti e profumi freschissimi: cubetti succosi di mango, pesca, kiwi e fragole danzano insieme, accarezzati dal succo vivo del lime e dalle foglie di menta spezzettate a mano. Un tripudio di dolcezza naturale, acidità brillante e freschezza pura.
Ogni morso è una carezza solare che rinfresca il palato e accende l’appetito.
Ma il segreto? Una Blanche artigianale al fianco: leggera, agrumata, con note speziate di coriandolo e scorza d’arancia che si intrecciano perfettamente con la frutta.
Una sinfonia estiva, dove birra e frutta si fondono in un equilibrio sensuale e sorprendente.
| INGREDIENTI | |||
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| PREPARAZIONE | |||
| Lava e taglia tutta la frutta a cubetti regolari.
Raccogli tutto in una ciotola. Aggiungi il succo di lime e la scorza grattugiata. Unisci la menta spezzettata. (Facoltativo) Aggiungi il miele per un tocco dolce. Aggiusta con un pizzico di sale e mescola con delicatezza. Lascia riposare in frigo 10 minuti prima di servire. |
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| ABBINAMENTO CONSIGLIATO | |||
 La Montefiore è prodotta con farro, avena e orzo, ricetta chiaramente ispirata allo stile belga della «Bier Blanche». A questi ingredienti viene aggiunta una miscela di spezie per creare il suo inconfondibile sapore ed il suo aroma identificativo.
Il risultato è una birra elegante e fresca, di facile beva, con evidenti e piacevoli sentori di agrumi. Il suo gusto è inconfondibile e raggiunge il suo massimo con l’abbinamento di piatti delicati e non troppo speziati, magari a base fruttata o vegetale. |
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| BIRRIFICIO | La Petrognola | FERMENTAZIONE | Alta |
| NAZIONE | Italia | GRADO ALCOLICO | 5% Vol |
| STILE | Blanche | TEMPERATURA DI SEVIZIO | 6/8°C |
| COLORE | Paglierino velato | BICCHIERE CONSIGLIATO | Calice a tulipano |
| NOTE | |||
| NOTE DEL DEGUSTATORE | |||
| La dolcezza e acidità della frutta si fondono con la freschezza agrumata della blanche. Le note erbacee della menta si riflettono nel profilo speziato della birra (coriandolo). La birra, con la sua leggerezza, pulisce il palato tra un boccone e l’altro. | |||
