Stappata per voi: Blanche del birrificio 5+

La birra in degustazione oggi, è la BLANCHE del birrificio trentino 5+, che vi avevo precedentemente presentato in questo post < Acqua, malto, luppolo, lievito e passione >.

Versata nel bicchiere si presenta con una veste colore giallo velato, la schiuma a grana fine compatta forma un cappello bianco con buona persistenza.

Al naso si esprime regalando intense note agrumate (bergamotto), speziate (coriandolo) e un leggero richiamo a Lime e Menta.

Ingresso morbido leggermente acidulo, sullo sfondo note di cereali (frumento e avena), agrumate (bergamotto) e speziate (coriandolo), corpo medio con un buon equilibrio, la beva prosegue fresca, finale secco con predominanza agrumata, lungo e intenso in ricordo in bocca, la parte amaricata sostiene e bilancia l’esuberanza del bergamotto.

Caratteristiche tecniche:

📄 Stile di appartenenza

Blanche

🍺 Bicchiere consigliato

Tumbler

🧴 Campione

Bottiglia 33 cl

🌿 Grado di amaro

🩸 Gradazione alcolica

5.7% vol

🌡 Temperatura di servizio

5/7° C

📑 Lotto di produzione

05-20

📅 Scadenza

06-21

🔋 Fermentazione

Alta

💰 Reperibilità e Costi

Campionatura Omaggio € 0 

Considerazioni finali:

Nel complesso una blanche morbida, fresca e snella, birra con un carattere ben distinto, il tocco agrumato conferitoli dal sapiente utilizzo del bergamotto non invade, la bevuta “facile” ma non banale ha un buon equilibrio.

Informazioni su Stefano Gasparini 624 Articoli
Stefano è un appassionato di birra artigianale italiana da molti anni e ha dato concretezza alla sua passione nel 2008 con la creazione di NONSOLOBIRRA.NET, un portale che mira a far conoscere al pubblico il mondo della birra artigianale italiana attraverso recensioni, degustazioni e relazioni con i produttori. Stefano ha collaborato con la Guida ai Locali Birrai MOBI ed è stato presidente della Confraternita della Birra Artigianale. È anche il fondatore del gruppo Nonsolobirra Homebrewers e organizzatore del Nonsolobirra festival dal 2011. In sintesi, Stefano è un appassionato di birra che ha dedicato gran parte della sua vita a far conoscere e promuovere la birra artigianale italiana.