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HomeFederico Pedrolli

Federico Pedrolli

Recensioni

Dalla mela al bicchiere: Apple Blood, un nuovo progetto tutto trentino

11 Agosto 2020 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Dalla mela al bicchiere: Apple Blood, un nuovo progetto tutto trentino

In questo articolo, vi voglio presentare non un birrificio, ma una sidreria, progetto nato dalla volontà di Federico Pedrolli (birraio del birrificio trentino 5+) e Davide Malfatti, cugini e nipoti del terzo socio Francesco Piazzera, [ leggi tutto…]

Birra in Vetrina

Stappata per voi: Bock del birrificio 5+

8 Agosto 2020 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: Bock del birrificio 5+

La birra in degustazione oggi, è la BOCK del birrificio trentino 5+, che vi avevo precedentemente presentato in questo post < Acqua, malto, luppolo, lievito e passione >. Trattasi della prima referenza prodotta dal birraio Federico Pedrolli [ leggi tutto…]

Birra in Vetrina

Stappata per voi: Blanche del birrificio 5+

8 Luglio 2020 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: Blanche del birrificio 5+

La birra in degustazione oggi, è la BLANCHE del birrificio trentino 5+, che vi avevo precedentemente presentato in questo post < Acqua, malto, luppolo, lievito e passione >. Versata nel bicchiere si presenta con una veste [ leggi tutto…]

Recensioni

Acqua, Malto, Luppolo, Lievito e passione, il tutto racchiuso nella parola Birrificio 5+

26 Giugno 2020 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Acqua, Malto, Luppolo, Lievito e passione, il tutto racchiuso nella parola Birrificio 5+

Acqua, malto, luppolo, e lievito cosa vi suggeriscono?, e se ci aggiungessimo anche la passione; otterremo la giusta ricetta che ha dato vita al progetto del birrificio 5+. Ci troviamo in trentino e precisamente a [ leggi tutto…]

Sotto i riflettori

Nonsolobirra compie 18 Anni: Storia di una passione diventata cultura, incontro e divulgazione autentica

Diciotto anni non sono soltanto un anniversario. Sono una strada. Una strada fatta di chilometri macinati all’alba, di fusti pesanti mossi nel silenzio, del profumo penetrante del luppolo, di tavole imbandite, taccuini riempiti di notte e, soprattutto, del timbro inconfondibile di due bicchieri che si [ leggi tutto...]
  • Fuori Spina: I leoni da tastiera e il paradosso del bicchiere vuoto -capitolo 9-

  • L’Eleganza continentale dal cuore americano: La delicatezza del Crystal

  • New Zealand Pilsner: l’anima tropicale delle Lager secondo Lorenzo Busellato

  • L’anima di Malo tra tradizione, persone e ottima birra: Incontro con Birreria EM

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Cultura Brassicola

Malto Pilsner: Il Cuore delle birre chiare

Brassando si impara
21 Aprile 2025 Commenti disabilitati su Malto Pilsner: Il Cuore delle birre chiare
Il malto Pilsner è una delle basi fondamentali nella produzione della birra, specialmente per le birre chiare e a bassa fermentazione. Originario della Repubblica Ceca e della Germania, è ampiamente utilizzato per la sua leggerezza, [ leggi tutto...]

Malto Chocolate: intensità tostata e profondità aromatica

Brassando si impara
3 Marzo 2026 Commenti disabilitati su Malto Chocolate: intensità tostata e profondità aromatica
Il malto Chocolate è uno dei malti speciali più apprezzati nella produzione di birre scure grazie al suo profilo aromatico intenso e alla capacità di conferire colore e complessità senza eccessiva astringenza. Viene prodotto attraverso [ leggi tutto...]

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    3 Ottobre 2026 Commenti disabilitati su Nonsolobirra compie 18 Anni: Storia di una passione diventata cultura, incontro e divulgazione autentica
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    20 Giugno 2018 Commenti disabilitati su My GF Maranella la gluten free firmata Birrone
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    18 Aprile 2026 Commenti disabilitati su Lucky Zero: La rivoluzione analcolica di Lucky Brews è una scelta di libertà
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