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HomeAutoriStefano Gasparini

Articoli di Stefano Gasparini

Informazioni su Stefano Gasparini
Stefano è un appassionato di birra artigianale italiana da molti anni e ha dato concretezza alla sua passione nel 2008 con la creazione di NONSOLOBIRRA.NET, un portale che mira a far conoscere al pubblico il mondo della birra artigianale italiana attraverso recensioni, degustazioni e relazioni con i produttori. Stefano ha collaborato con la Guida ai Locali Birrai MOBI ed è stato presidente della Confraternita della Birra Artigianale. È anche il fondatore del gruppo Nonsolobirra Homebrewers e organizzatore del Nonsolobirra festival dal 2011. In sintesi, Stefano è un appassionato di birra che ha dedicato gran parte della sua vita a far conoscere e promuovere la birra artigianale italiana.
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Birra in Vetrina

Stappata per voi: Apollo del birrificio Lucky Brews

5 Aprile 2013 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: Apollo del birrificio Lucky Brews

Vista: Si presenta colore giallo carico, molto limpida la schiuma bianca, copiosa con ottima aderenza e persistenza. Olfatto: Naso complesso, intrigante ci dona un bouquet di note floreali, erbacee, leggeri sentori agrumati e un leggero profumo di [ leggi tutto…]

Recensioni

Nonsolobirra presenta il birrificio Cantaloop

2 Aprile 2013 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Nonsolobirra presenta il birrificio Cantaloop

L’idea di Cantaloop, birrificio minimo, nasce nel 2009 in Abruzzo: lì Paolo Perrella e Elide Braccio sono venuti in contatto con lo sterminato ed affascinante mondo delle birre artigianali. Dopo un periodo di conoscenza e di esperienza personale come home-brewers, [ leggi tutto…]

Recensioni

Nonsolobirra presenta il birrificio Pavese

2 Aprile 2013 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Nonsolobirra presenta il birrificio Pavese

Il birrificio Pavese è una società nata nel gennaio 2012, con lo scopo di diventare protagonista nel settore della produzione di birre artigianali. Tutto parte dalla passione del fondatore, Claudio Caffi fondatore e amministratore unico che lavorava da oltre [ leggi tutto…]

Birra in Vetrina

Stappata per voi: Selvaggia del birrificio Camerini

23 Marzo 2013 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: Selvaggia del birrificio Camerini

Vista: Si presenta colore nero, impenetrabile la schiuma e di colore crema a grana grossa con media persistenza. Olfatto: Si riscontrano note di caffè, e di torrefatto Gusto: Attacco morbido lievemente dolciastro, si avverte subito una buona tostatura, [ leggi tutto…]

Birra in Vetrina

Stappata per voi: Molo del birrificio Casa Veccia

20 Marzo 2013 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: Molo del birrificio Casa Veccia

Vista: Si presenta colore nero, impenetrabile la schiuma copiosa, abbondante colore beige con ottima persistenza. Olfatto: Al naso ci si accorge della complessità di questa birra con evidenti profumi di caffè, nocciola e cacao amaro. Gusto: In bocca [ leggi tutto…]

Recensioni

Nonsolobirra presenta il birrificio Stradaregina

13 Marzo 2013 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Nonsolobirra presenta il birrificio Stradaregina

Il birrificio Stradaregina, nasce “ufficialmente” nel 2012 a Vigevano (PV), progetto nato dalla passione per la birra artigianale di due amici Alessio Branchini e Andrea Sabatini. Dopo molti anni di esperienza come “homebrewers”, una prima apertura con un impianto autocostruito [ leggi tutto…]

Birra in Vetrina

Stappata per voi: Seducente di Birra Camerini

2 Marzo 2013 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: Seducente di Birra Camerini

Vista: Si presenta colore ambrato, leggermente torbido, schiuma colore panna con media persistenza. Olfatto: Al naso emergono note agrumate una leggera speziatura “coriandolo” si avvertono in un secondo esame sentori di frutta esotica. Gusto: Al primo sorso attacco [ leggi tutto…]

Recensioni

Portale Birra, la nostra presentazione

1 Marzo 2013 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Portale Birra, la nostra presentazione

Andiamo a conoscere il progetto Portale Birra Chi è e cos’è portale birra? Portale Birra è prima di tutto un’idea, nata dalla passione per la birra e dal desiderio di conoscenza del mondo dei microbirrifici artigianali. [ leggi tutto…]

Recensioni

Nonsolobirra presenta il birrificio De Silvi

16 Febbraio 2013 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Nonsolobirra presenta il birrificio De Silvi

Il birrificio nasce dalla passione per la birra, di Davide e del fratello Matteo. Ci racconta Davide che dal 2006 ha iniziato a fare la birra in casa e a frequentare l’ambiente della birra artigianale, allacciando così rapporti e amicizie [ leggi tutto…]

Recensioni

Nonsolobirra presenta il birrificio Caber Beer

13 Febbraio 2013 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Nonsolobirra presenta il birrificio Caber Beer

Il micro birrificio Caber Beer con sede a Spoleto, nel cuore verde dell’Italia, nasce nell’estate del 2012 dall’entusiasmo e dalla passione di chi ha iniziato a brassare per gioco. Il gioco è poi diventato una malattia, così [ leggi tutto…]

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Sotto i riflettori

Roasted Barley: L’anima tostato-amara delle birre scure

Il Roasted Barley è un malto (o più correttamente un cereale tostato) fondamentale nella produzione delle birre scure, capace di definire carattere, colore e profondità aromatica. Ottenuto da orzo non maltato tostato ad alte temperature, rappresenta uno degli ingredienti più incisivi nel panorama brassicolo, soprattutto [ leggi tutto...]
  • La Friary Ale di Incanto: L’Eleganza inaspettata dei Friarielli

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  • Trent’anni di rivoluzione nel bicchiere: nasce “Buona ‘sta Birra!”

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Eventi in vetrina

Cultura Brassicola

Off Flavour: Cereali

Rassegna Tecnica
24 Agosto 2020 Commenti disabilitati su Off Flavour: Cereali
DESCRITTORI: Crusca (sensazione boccale, aroma e sapore) Astringenza Mosto (aroma e sapore di amido) DIFETTO:  Quasi sempre QUANDO E’ APPROPRIATO: Può essere tollerato (in piccolissime dosi) su alcuni tipi di lager tedesche non filtrate (kellerbier, [ leggi tutto...]

Off Flavour: Acido

Rassegna Tecnica
28 Dicembre 2020 Commenti disabilitati su Off Flavour: Acido
DESCRITTORI: È uno dei cinque gusti primari Può ricordare l’asprezza del limone o l’acidità dell’aceto Al naso il descrittore corretto è acetico/acidico e ricorda l’aroma del limone o dell’aceto DIFETTO:  Dipende dallo stile QUANDO E’ [ leggi tutto...]

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