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HomeAutoriStefano Gasparini

Articoli di Stefano Gasparini

Informazioni su Stefano Gasparini
Stefano è un appassionato di birra artigianale italiana da molti anni e ha dato concretezza alla sua passione nel 2008 con la creazione di NONSOLOBIRRA.NET, un portale che mira a far conoscere al pubblico il mondo della birra artigianale italiana attraverso recensioni, degustazioni e relazioni con i produttori. Stefano ha collaborato con la Guida ai Locali Birrai MOBI ed è stato presidente della Confraternita della Birra Artigianale. È anche il fondatore del gruppo Nonsolobirra Homebrewers e organizzatore del Nonsolobirra festival dal 2011. In sintesi, Stefano è un appassionato di birra che ha dedicato gran parte della sua vita a far conoscere e promuovere la birra artigianale italiana.
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Birra in Vetrina

Stappata per voi: Aries del Birrificio dei Castelli

12 Aprile 2023 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: Aries del Birrificio dei Castelli

Oggi si degusta la Aries, una Bock brassata dal birrificio marchigiano dei Castelli. Visivamente si presenta nel bicchiere con una veste limpida e una colorazione rossastra. La schiuma forma un cappello omogeneo e persistente dal [ leggi tutto…]

Appunti di degustazione

Nella batterica via con Nicola Coppe

10 Aprile 2023 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Nella batterica via con Nicola Coppe

Oggi mi trovo in qualità di ospite presso il Melabevo, un rinomato locale della provincia berica specializzato nella promozione di cibo e birra di alta qualità. La serata organizzata per l’occasione vedrà la partecipazione di [ leggi tutto…]

Articoli

NSB on tour: Mastro Birraio il ritorno

5 Aprile 2023 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su NSB on tour: Mastro Birraio il ritorno

Rieccomi, sono a Santa Lucia di Piave per l’ultimo weekend della fiera della birra artigianale “Mastro Birraio”, che ospita 15 birrifici (potete trovare l’elenco qui). Come di consueto, vi voglio parlare delle novità che non [ leggi tutto…]

Birra in Vetrina

Stappata per voi: Amber Ale del birrificio Le 2Sorelle

30 Marzo 2023 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: Amber Ale del birrificio Le 2Sorelle

Oggi mi propongo di illustrarvi la Amber Ale, una Bière de Garde che vede la luce grazie all’abilità del birrificio Le 2Sorelle. Alla vista, la bevanda si presenta limpida, con un colore ramato intenso, mentre [ leggi tutto…]

Articoli

NSB on tour: Mastro Birraio

28 Marzo 2023 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su NSB on tour: Mastro Birraio

Nsb on tour ci ha portati a Santa Lucia di Piave come ospiti dell’evento Mastro Birraio, fiera della birra artigianale che si svolge in tre weekend. Approfittando del poco tempo libero che ho ultimamente, venerdì [ leggi tutto…]

Birra in Vetrina

Stappata per voi: Grinch del birrificio Jeb

23 Marzo 2023 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: Grinch del birrificio Jeb

Oggi si degusta la GRINCH, una honey beer prodotta dal birrificio piemontese JEB. Si tratta di una birra dal colore giallo carico, limpida e con una schiuma bianca compatta e persistente. Al naso, prevalgono le [ leggi tutto…]

Articoli

NSB on tour: Brescia in fermento

20 Marzo 2023 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su NSB on tour: Brescia in fermento

Nsb on tour ci ha portato a Brescia come ospiti dell’evento Brescia in Fermento, che si è svolto lo scorso sabato e domenica. Si trattava di una rassegna di birrifici artigianali, street food, concorsi, spiedo, [ leggi tutto…]

Birra in Vetrina

Stappata per voi: Stroo del birrificio Lesster

16 Marzo 2023 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: Stroo del birrificio Lesster

Oggi desidero presentarvi l’Imperial Stout STROO, brassata dal birrificio veronese LESSTER. Al momento del servizio, questa birra si presenta nel bicchiere con una veste bruna scura e riflessi rossastri, accompagnata da una schiuma color beige [ leggi tutto…]

Birra in Vetrina

Stappata per voi: 40 Shades of Hop del birrificio Jeb

8 Marzo 2023 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: 40 Shades of Hop del birrificio Jeb

Oggi analizziamo la 40 SHADES OF HOP, la Rye IPA prodotta dal birrificio piemontese JEB. La birra si presenta nel bicchiere con una veste ambrata, limpida e priva di torbidità, con una schiuma biancastra persistente [ leggi tutto…]

Articoli

Birrone, progetto 2023: La decozione

6 Marzo 2023 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Birrone, progetto 2023: La decozione

Il progetto didattico culturale del 2023 firmato Birrone parla di “decozione”. Tecnica produttiva antica di secoli, dettato dalla scarsità di tecnologia dell’epoca, è ancora così attuale in alcune zone del centro Europa da farlo percepire [ leggi tutto…]

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Sotto i riflettori

Dal campo al bicchiere: L’anima agricola di Sant’Osvaldo

L’universo delle beer firm è ricco di sfumature, ma sono rari i progetti capaci di affondare le proprie radici – letteralmente – nella terra, prima ancora che nei fermentatori. In questa intervista entriamo nel cuore della Società Agricola La Speranza attraverso le parole di Beatrice, [ leggi tutto...]
  • Drunken Saison Rubus: una serata tra tecnica, amicizia e passione homebrewing

  • O’Ste Birra artigianale e birra Low profile: il gaming diventa realtà con “Beta Test #0” e “Glitch Sour #1”

  • La rivoluzione della “Patente dell’Artigianato”: Come le FAQ ministeriali blindano l’autenticità contro il craftwashing

  • Birra artigianale, il MIMIT chiarisce: la Legge 34/2026 non si applica alla denominazione di settore

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Eventi NSB Community

Cultura Brassicola

Aromi di birra: DMS

Rassegna Tecnica
12 Maggio 2017 Commenti disabilitati su Aromi di birra: DMS
Uno dei più comuni aromi presenti nella birra è il DMS, identificabile come aroma di mais bollito. La soglia di percezione e tra i 30 e i 50 mg/l. Il DMS è prodotto dal mosto durante la bollitura [ leggi tutto...]

Ahtanum: l’eleganza aromatica del luppolo americano

Brassando si impara
9 Febbraio 2026 Commenti disabilitati su Ahtanum: l’eleganza aromatica del luppolo americano
Il luppolo Ahtanum è una varietà statunitense relativamente giovane, sviluppata nello stato di Washington, che si è rapidamente guadagnata un posto di rilievo tra i luppoli aromatici grazie al suo profilo raffinato e complesso, capace [ leggi tutto...]

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