Degustazioni offsite: Sirena la white ipa del birrificio Della Granda

Mi trovo al MANTUS ROCK PUB di Thiene, dove in spina come birra one shot posso degustare la White IPA SIRENA del BIRRIFICIO DELLA GRANDA di Lagnasco (Cn), cogliendo cosi l’occasione di inaugurare la nuova rubrica – APPUNTI DI DEGUSTAZIONE -.

SIRENA spillata si presenta colore giallo carico con leggere velature, la schiuma colore bianco candido forma un copioso cappello a grana fine con ottima persistenza, al naso prevalgono sentori fruttati a agrumati con un inclinazione a mio avviso americana, in bocca attacco leggermente acidulo, cereali ( frumento ), la bevuta prosegue con estrema facilita regalando al palato note di frutta matura e agrumi, il finale secco mi regala note di cereale completate da frutta e agrumi, con una chiusura amaricata molto gradevole.

Nel complesso, un ottima birra, profumata, scorrevole, non impegnativa e ben concepita, SIRENA a mio avviso e un ottima blanche con luppolatura da IPA, una birra che seduce (come in canto delle sirene), e che inganna.

SIRENA – White IPA 6,5%vol

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Informazioni su Stefano Gasparini 651 Articoli
Stefano è un appassionato di birra artigianale italiana da molti anni e ha dato concretezza alla sua passione nel 2008 con la creazione di NONSOLOBIRRA.NET, un portale che mira a far conoscere al pubblico il mondo della birra artigianale italiana attraverso recensioni, degustazioni e relazioni con i produttori. Stefano ha collaborato con la Guida ai Locali Birrai MOBI ed è stato presidente della Confraternita della Birra Artigianale. È anche il fondatore del gruppo Nonsolobirra Homebrewers e organizzatore del Nonsolobirra festival dal 2011. In sintesi, Stefano è un appassionato di birra che ha dedicato gran parte della sua vita a far conoscere e promuovere la birra artigianale italiana.