Luoghi
L’Orso burger & Beer
Oggi mi trovo a Schio, nella nuova sede dell’ ORSO BURGER, in compagnia di Matteo uno dei due soci, che circa un anno e mezzo fa, ha avviato questo nuovo progetto, fondato sulle basi del [ leggi tutto…]
Anno: 2023
Annunci
Vendesi attrezzatura varia per birrificio
Vendesi attrezzatura per birrificio cosi composta: Imbottigliatrice Tenco Enolmaster a 4 becchi Etichettatrice semi manuale 500 bott/ora con carrello supporto Stampante termica per dati variabili Az. Zebra desing N° 6 Tini da 500lt nominali con [ leggi tutto…]
Beer & Food
Burger di maiale nero piemontese..
Dal ricettario Baladin un altro succulento Hamburger tutto da gustare, abbinato alla Super Bitter Difficoltà: Preparazione: Cottura: Dosi: Media 4 burger INGREDIENTI burger di maiale n°4 bun ai cereali n°4 tomino boscaiolo n°4 [ leggi tutto…]
Articoli
Il vicentino brassicolo 10 anni dopo
Sono passati dieci anni dal nostro primo report, che raccontava la situazione produttiva della provincia vicentina, situazione che a fine 2012 contava la “bellezza” di 8 attività brassicole, sparse per i vari comuni del vicentino. [ leggi tutto…]
Interviste
Intervista in 10 domande al birrificio La Dama
Oggi vi racconto la storia del Birrificio LA DAMA: Birra La Dama è la meta del nostro viaggio, intrapreso quando fare birra non era un capriccio da hipster e noi, carichi di sogni, non vedevamo [ leggi tutto…]
Appuntamenti
Beer Out Franken Bier Fest e Solobirra 2023
Torna Sabato 28 gennaio, il Franken Bier Fest del pub Beer Out di Forlì Sabato 28 Gennaio. Evento dedicato alle birre franconi e alla cultura brassicola che la fa da cornice. Quel giorno le spine del [ leggi tutto…]
Appunti di degustazione
Appunti di degustazione: Whispers To The Void
Oggi per la rubrica appunti di degustazione, in compagnia di Fabrizio, ho assaggiato la Whispers To The Void, una Imperial stout di ispirazione belga affinata in botti di Rye Whisky con aggiunta di cacao, noce [ leggi tutto…]
In primo piano
Nuove birre da Birrificio Lucano, Birrificio del Forte e Torremozza
Novità dal birrificio Lucano, presentata la California Common, Potangeles Dalla California alla Lucania, questo è il nostro Potangeles! Una birra a bassa fermentazione leggermente fruttata con un sapore di malto con interessanti sapori [ leggi tutto…]
News
Da Opperbacco grosse novità in arrivo
Opperbacco comunica che domani venerdì 20 gennaio aprirà i battenti a L’Aquila una taproom Opperbacco, la OPPERBACCO & BROTHERS dove si potranno trovare non solo le birre della casa, ma anche quelle dei loro compagni [ leggi tutto…]
Homebrewers
Enrico Soldà: l’ingegnere con la passione per la birra
Ciao Enrico, sappiamo della tua passione per la birra artigianale, ma conosciamo poco qual è stata la scintilla che ti ha fatto decidere di diventare un homebrews, raccontaci un po’ la tua storia. Ciao Stefano, [ leggi tutto…]