Quella che vi presento oggi, non è solo una birra, ma bensì un progetto di vita, grazie a Ala Azadkia, il marito Davide Tonna e Lucia del Vecchio, IRAN e TRENTINO non sono mai stati cosi [ leggi tutto…]
Torna a Maggio dal 21 al 23 la 7° edizione del BEER FEST di Bussolengo: Ristorazione su quattro ruote a cielo aperto che abbraccia la migliore 𝐁𝐈𝐑𝐑𝐀 𝐀𝐑𝐓𝐈𝐆𝐈𝐀𝐍𝐀𝐋𝐄 e lo 𝐒𝐓𝐑𝐄𝐄𝐓 𝐅𝐎𝐎𝐃 𝐆𝐎𝐔𝐑𝐌𝐄𝐓 Per le [ leggi tutto…]
Torna al Cutty Sark il 2° appuntamento con CRAFT IS BETTER, mercoledì 26 maggio dalle ore 19.30, nuovo appuntamento con il ciclo di degustazioni alla scoperta di nuovi orizzonti brassicoli Questa volta ci immergeremo ancora di piú [ leggi tutto…]
Oggi vi voglio raccontare della LAGOONA, la Porter prodotta dal giovane birrificio vicentino GROOVE, birrificio aperto circa un anno fa a Zugliano Groove è prima di tutto birrificio artigianale, proprio qui produciamo le nostre birre [ leggi tutto…]
Oggi si parla della MOSAICO la Apa del birrificio Trentino BARBAFORTE: (rafano, cren o Armoracia Rusticana) Nome nato dalla passione del birraio Matteo Mincone per questa pianta dalla radice meravigliosamente piccante. Nel panorama brassicolo Trentino [ leggi tutto…]
E’ un periodo difficile per parlare di IGA, qualche settimana fa ho appreso che il BJCP (Beer Judge Certification Program) sta facendo l’impossibile per eliminare qualsiasi riferimento al Italia, tendando di rinominare le Italian Grape Ale nella [ leggi tutto…]
L’associazione di categoria esprime soddisfazione per lo stralcio degli emendamenti che prevedevano l’innalzamento della soglia per l’ottenimento dello sconto sull’accisa a 50000 hl, con benefici per pochissime aziende L’approvazione in Senato della conversione del Decreto Sostegni [ leggi tutto…]
Difficoltà: Media/Alta Preparazione e Cottura: 24h x lievitazioni+20 minuti per cottura pane+12 ore marinata carne+24h x cottura Dosi per: 4 panini INGREDIENTI per i burger buns 500 gr di farina W330 per lunghe lievitazioni 225 gr [ leggi tutto…]
Oggi vi voglio parlare della BRAULIN, la IPA del birrificio friulano DIMONT che vi avevo fatto conoscere in questo articolo <leggi> tempo fa. Vi ricordate degli Sbilf, creature magiche che secondo le antiche leggende di paese [ leggi tutto…]
Il corso online di homebrewing (livello base) è dedicato a chi muove i primi passi in questo affascinante hobby e vuole apprendere le nozioni indispensabili e le tecniche fondamentali della produzione casalinga con il metodo All-Grain. [ leggi tutto…]
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