Oggi vi voglio raccontare della LAGOONA, la Porter prodotta dal giovane birrificio vicentino GROOVE, birrificio aperto circa un anno fa a Zugliano
Groove è prima di tutto birrificio artigianale, proprio qui produciamo le nostre birre con le nostre mani portando ai vostri bicchieri freschezza e originalità. Groove è anche cucina, in cui la scelta delle materie prime è fondamentale ed è frutto di un lungo lavoro di selezione che si basa sui principi di territorialità e stagionalità.
La Lagoona si presenta con una veste nera, impenetrabile, la schiuma cremosa forma un cappello abbondante colore beige con alta persistenza.
Al naso note di torrefatto, cioccolato al latte cacao amaro, in bocca entra morbida e setosa, in prima battuta si avvertono le note di caffè, cioccolato al latte e cacao, centro beva richiami alla frutta secca pane tostato, corpo medio-basso, chiusura mediamente attenuata dove emerge una leggera acidità e astringenza. Retrogusto corto di stampo terroso.
Considerazioni finali:
Nel complesso una ottima Porter, bevuta morbida e snella, finale ben bilanciato.
| CARATTERISTICHE DELLA BIRRA |
| TIPOLOGIA: Porter |
| PROVENIENZA: Italia |
| PRODUTTORE: Groove |
| FERMENTAZIONE: Alta |
| GRADO ALCOLICO: 5%vol |
| GRADO D’AMARO: N.d. |
| BICCHIERE: Pinta inglese |
| CAMPIONE: Bottiglia 50cl |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10°C |
| LOTTO: N.d. |
| SCADENZA: 31-03-21 |
| REPERITO: Acquisto presso birrificio |
| INFORMAZIONI PRODUTTORE |
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Birrificio Groove Via IV Novembre 1 36030 Zugliano (VI) T. 349 348 9902 Web: groovebirrificio.it |
