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Beer & Food

Strudel salato con zucchine prosciutto cotto e toma piemontese

22 Dicembre 2020 Silvia Tamburini Commenti disabilitati su Strudel salato con zucchine prosciutto cotto e toma piemontese

INGREDIENTI: 1 Rotolo di pasta sfoglia rettangolare 2 Zucchine 200g di prosciutto cotto 200g di toma piemontese semi di papavero 1 tuorlo Sale e Pepe     PROCEDIMENTO: Stendete la pasta sfoglia su un foglio [ leggi tutto…]

Beer & Food

Crocchette al prosciutto

17 Novembre 2020 Silvia Tamburini Commenti disabilitati su Crocchette al prosciutto

INGREDIENTI: 500ml di latte 60g di farina 50g di prosciutto crudo a fette sottili 2 uova 4 cucchiai di olio extra vergine d’oliva 2 cucchiai di parmigiano grattugiato noce moscata pan grattato olio di semi [ leggi tutto…]

Beer & Food

Girelle di pancarrè alla mortadella ricotta e pistacchi

9 Novembre 2020 Silvia Tamburini Commenti disabilitati su Girelle di pancarrè alla mortadella ricotta e pistacchi

INGREDIENTI: 250g di pane bianco per tramezzini (senza crosta) 200g di mortadella a fette sottili 200g di ricotta Granella di pistacchi Qb     PROCEDIMENTO: Appiattite con il mattarello le fette di pancarrè e spalmate ciascuna [ leggi tutto…]

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Ofelia Beerstrot: l’anima artigianale di Ofelia nel cuore di Vicenza

Dopo un’attesa forse troppo lunga, ho finalmente visitato Ofelia Beerstrot, il locale urbano firmato Birra Ofelia, situato a pochi passi dal centro di Vicenza. Il progetto nasce con l’obiettivo di trasferire l’anima del birrificio artigianale nel contesto cittadino, reinterpretando il concetto di pub in chiave [ leggi tutto...]
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Dal 5 al 9 Luglio al Parco degli Alpini (PD) torna Brew-tta Sete

da Redazione in Appuntamenti Commenti disabilitati su Dal 5 al 9 Luglio al Parco degli Alpini (PD) torna Brew-tta Sete

In una straordinaria area verde di circa 100.000 Mq situata ai margini del centro urbano di Padova, Brew-tta Sete presenta la seconda edizione del più cazzuto festival dei birrifici artigianali. 50 birre artigianali pronte ad [ leggi tutto...]

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Brasserie La Débauche: quando la birra diventa arte

8 Settembre 2025 Commenti disabilitati su Brasserie La Débauche: quando la birra diventa arte

Ci sono storie che partono da un’intuizione folle e diventano vere rivoluzioni. È il caso della Brasserie La Débauche, fondata nel 2013 ad Angoulême da Églantine Clément, ex insegnante, e Aurélien Camandone, ex maniscalco. Due [ leggi tutto…]

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