Difficoltà: Media Preparazione e Cottura: 8,10 + 1,45min Dosi per: 4 persone INGREDIENTI: 33 centilitri di birra IPA del Birrificio del Parco 2 strisce di scorza d’arancia non trattata Un rametto di salvia fresca Un [ leggi tutto…]
Difficoltà: Bassa Tempistiche 2h x marinata+1h fra preparazione + cottura carne Dosi per: 2 persone INGREDIENTI: 4 Fusi di Pollo 8 Fette di Speck AA IGP 500 ml di birra, io ho utilizzato la [ leggi tutto…]
Difficoltà: Bassa Preparazione: 3 ore Cottura: 2 ore Dosi per: 3 persone INGREDIENTI: 500 gr. di polpa di manzo, cappel del prete muscolo o spalla 5Lt d’acqua Sedano, carota, cipolla chiodata con chiodi [ leggi tutto…]
Difficoltà: Media Preparazione e Cottura: 25 + 25 minuti Dosi per: 40 polpette INGREDIENTI: 240 grammi di tonno in scatola in olio extravergine di oliva di alta qualità, sgocciolato 20 grammi di miele di acacia [ leggi tutto…]
Difficoltà: Facile Preparazione: 40min Cottura: 20min Dosi per: 4 persone INGREDIENTI: 320g di Tofu 4 Scalogni Olio extra vergine d’oliva Qb. Pepe nero Qb. 200g Zucca delica Erba cipollina Qb. Sale fino Qb. Per [ leggi tutto…]
Difficoltà: Media Preparazione e Cottura: 48 minuti Dosi per: 4 persone INGREDIENTI: 50 grammi di pane bianco raffermo 260 grammi di filetti di merluzzo 1,5 cucchiai di prezzemolo fresco tritato al momento + 4 foglioline [ leggi tutto…]
Difficoltà: Media Preparazione: e cottura: 3 ore e 15 minuti Dosi per: 4 persone INGREDIENTI: 1 pollastro già pulito 750 millilitri di Birra di Natale del birrificio artigianale Maltus Faber + 50 millilitri per [ leggi tutto…]
Difficoltà: Media Preparazione: 24hr Cottura: 90 minuti Dosi per: 4 persone INGREDIENTI: 500 gr di petto di pollo intero 4 spicchi di aglio Olio Evo 100 ml Yogurt bianco 100 ml di panna da [ leggi tutto…]
Un piatto in onore delle mie origini Ringraziamo Daniele per averci autorizzato a pubblicare la “sua” ricetta del cuore di Daniele Merli, Club Country Grill Occorrente speciale 1 padella di ghisa trucioli di legno [ leggi tutto…]
alla Birra Salvator di Daniele Merli, Club Country Grill Occorrente speciale una manciata di trucioli di legno di melo 1 terrina Ingredienti per 4 persone 2 uova acqua fredda qb 100g di pancetta steccata tagliata [ leggi tutto…]
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