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Schwarzbier

Articoli

L’Inganno del colore: Perché la birra si degusta con la mente, non solo con gli occhi

29 Maggio 2026 Redazione Nonsolobirra Commenti disabilitati su L’Inganno del colore: Perché la birra si degusta con la mente, non solo con gli occhi

Esiste un pregiudizio, duro a morire quanto il mito della “birra doppio malto”, che condiziona l’approccio del consumatore medio al bancone: l’equazione secondo cui il colore di una birra ne determini la potenza o la [ leggi tutto…]

Birra in Vetrina

Stappata per voi: Scubi del birrificio Birrone

8 Giugno 2020 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: Scubi del birrificio Birrone

La birra in degustazione oggi, è la SCUra del BIrrone, vi sto parlando della Schwarz prodotta da Simone dal Cortivo, nata dalla desiderio di proporre una dark in grado di avvicinare gli avventori, che non sono [ leggi tutto…]

Rassegna Tecnica

Questione di stile: Dark European Lager

28 Luglio 2018 Redazione Nonsolobirra Commenti disabilitati su Questione di stile: Dark European Lager

8. Dark European Lager Questa categoria include lager tedesche vollbier più scure rispetto al colore ambrato-marrone. 8A. Munich Dunkel Impressioni generali: birra caratterizzata da complessità, profondità e ricchezza tipica dei malti Munich più scuri insieme [ leggi tutto…]

Birra in Vetrina

Stappata per voi: Pirinat del birrificio la Birra di Meni

15 Giugno 2011 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: Pirinat del birrificio la Birra di Meni

Vista: Colore ebano scuro, ha un bel cappello di schiuma, cremoso e persistente dal colore grigio antracite. Olfatto: Al naso ha sentori di malto torrefatto, ma si avvertono anche profumi erbacei e di vaniglia, liquirizia con note [ leggi tutto…]

Sotto i riflettori

Nonsolobirra compie 18 Anni: Storia di una passione diventata cultura, incontro e divulgazione autentica

Diciotto anni non sono soltanto un anniversario. Sono una strada. Una strada fatta di chilometri macinati all’alba, di fusti pesanti mossi nel silenzio, del profumo penetrante del luppolo, di tavole imbandite, taccuini riempiti di notte e, soprattutto, del timbro inconfondibile di due bicchieri che si [ leggi tutto...]
  • Fuori Spina: I leoni da tastiera e il paradosso del bicchiere vuoto -capitolo 9-

  • L’Eleganza continentale dal cuore americano: La delicatezza del Crystal

  • New Zealand Pilsner: l’anima tropicale delle Lager secondo Lorenzo Busellato

  • L’anima di Malo tra tradizione, persone e ottima birra: Incontro con Birreria EM

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Cultura Brassicola

Off Flavour: Alcool

Rassegna Tecnica
5 Luglio 2020 Commenti disabilitati su Off Flavour: Alcool
L’etanolo (o alcol etilico) è un alcol a catena alchilica lineare, la cui formula di struttura condensata è CH3CH2OH. È anche chiamato, per antonomasia, semplicemente alcol, essendo alla base di tutte le bevande alcoliche. In chimica, si può trovare anche abbreviato con la sigla EtOH. A temperatura ambiente si presenta [ leggi tutto...]

Ahtanum: l’eleganza aromatica del luppolo americano

Brassando si impara
9 Febbraio 2026 Commenti disabilitati su Ahtanum: l’eleganza aromatica del luppolo americano
Il luppolo Ahtanum è una varietà statunitense relativamente giovane, sviluppata nello stato di Washington, che si è rapidamente guadagnata un posto di rilievo tra i luppoli aromatici grazie al suo profilo raffinato e complesso, capace [ leggi tutto...]

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Low, No Alcool & Gluten Free corner
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